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  1. #71
    Burrasca L'avatar di paxo
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    Predefinito Re: Trasferimento per lavoro a Chieti-Pescara: suggerimenti?

    Citazione Originariamente Scritto da FilTur Visualizza Messaggio
    Domanda per gli abruzzesi: ma gli arrosticini - a parte quanto buoni sono - esiste una zona migliore per gustarli? O davvero conta solo il ristorante, indipendentemente che sia a Pescara, Cepagatti o altrove?
    Invece gli spaghetti con le polpette, sono tipici del Teramano?
    Dipende da dove si rifornisce il ristorante, non tanto dal luogo. La maggior parte della gente preferisce comprarli dal produttore e cuocerli a casa per conto proprio.

  2. #72
    Burrasca L'avatar di paxo
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    Predefinito Re: Trasferimento per lavoro a Chieti-Pescara: suggerimenti?

    Comunque gli arrosticini sono originari del versante pescarese del Gran Sasso, poi si sono diffusi in tutta la regione. Quindi se non fossi di qui li andrei a mangiare da quelle parti (Villa Celiera, Civitella Casanova...)
    Ultima modifica di paxo; 25/07/2017 alle 12:10

  3. #73
    Vento forte L'avatar di Fabio68
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    Predefinito Re: Trasferimento per lavoro a Chieti-Pescara: suggerimenti?

    Citazione Originariamente Scritto da FilTur Visualizza Messaggio
    Domanda per gli abruzzesi: ma gli arrosticini - a parte quanto buoni sono - esiste una zona migliore per gustarli? O davvero conta solo il ristorante, indipendentemente che sia a Pescara, Cepagatti o altrove?
    Invece gli spaghetti con le polpette, sono tipici del Teramano?
    mi giunge nuova
    giuro, mai sentiti

    per i dolci, ti consiglio le neole (o ferratelle) 2 cialde con il ripieno oppure i cagiunitt (non riesco a scriverlo)
    you don't need the Weatherman to know where the wind blows - bob dylan
    il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille, mentre il contrario è del tutto impossibile - woody allen

  4. #74
    Burrasca
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    Predefinito Re: Trasferimento per lavoro a Chieti-Pescara: suggerimenti?

    Citazione Originariamente Scritto da Fabio68 Visualizza Messaggio
    mi giunge nuova
    giuro, mai sentiti

    per i dolci, ti consiglio le neole (o ferratelle) 2 cialde con il ripieno oppure i cagiunitt (non riesco a scriverlo)
    Ricette d'Abruzzo: la chitarrina alla teramana | Foodshop Abruzzo

  5. #75
    Vento forte L'avatar di nevearoma
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    Predefinito Re: Trasferimento per lavoro a Chieti-Pescara: suggerimenti?

    Gli arrosticini sono tipici della zona del Gran Sasso in generale. Per mangiarli ti basta qualsiasi rifugio di montagna o qualsiasi sagra di pastori. Una volta in zona Assergi abbiamo incontrato la festa degli allevatori di pecore abruzzesi che vedendoci stanchi e affamati ci hanno offerto una quantità imbarazzante di carne gratis.
    "In Africa non cresce il cibo. Non crescono i primi. Loro non hanno i contorni. Una fetta di carne magari la trovi, ma hanno un problema con i contorni. Per non parlare della frutta."

  6. #76
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    Predefinito Re: Trasferimento per lavoro a Chieti-Pescara: suggerimenti?

    Come dolci ci sono anche i bocconotti oltre alle mitiche ferratelle (o neole), nella Marsica si sono conosciuti solo di recente, mia madre infatti non li conosceva quand'era piccola, sono tipici più della zona di Pescara.
    Inoltre, hai assaggiato già il mitico parrozzo?
    I cagiunitt (o fiatoni come li chiamano in parte della Marsica), sono tipici del Natale

  7. #77
    Vento forte L'avatar di Fabio68
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    Predefinito Re: Trasferimento per lavoro a Chieti-Pescara: suggerimenti?

    ah, ok

    gli "spaghetti alla chitarra" li faceva mia nonna con l'apposito "strumento" che era riposto nella credenza
    mia madre, che io ricordi, non li ha mai fatti

    invece che polpettine mia madre mette il classico ragù, quindi senza uovo
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  8. #78
    Vento forte L'avatar di Fabio68
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    Predefinito Re: Trasferimento per lavoro a Chieti-Pescara: suggerimenti?

    Citazione Originariamente Scritto da Stefano De C. Visualizza Messaggio
    Come dolci ci sono anche i bocconotti oltre alle mitiche ferratelle (o neole), nella Marsica si sono conosciuti solo di recente, mia madre infatti non li conosceva quand'era piccola, sono tipici più della zona di Pescara.
    Inoltre, hai assaggiato già il mitico parrozzo?
    I cagiunitt (o fiatoni come li chiamano in parte della Marsica), sono tipici del Natale
    se riesco a ritrovare la ricetta che la mia comare di battesimo (di Sulmona) utilizzava per riempire 2 neole friabili e croccanti (e non quelle morbide) me la faccio rifare da mia madre

    con quel ripieno tra le 2 cialde, puoi vincere le olimpiadi per quanto energetico è (miele, mandorle, un po' di cotto del vino e poi non so quanto altro c'era)
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  9. #79
    Uragano
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    Predefinito Re: Trasferimento per lavoro a Chieti-Pescara: suggerimenti?

    Le ferratelle però mi piacciono più da sole che ripiene (e prediligo le morbide)

  10. #80
    Vento forte L'avatar di Fabio68
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    Predefinito Re: Trasferimento per lavoro a Chieti-Pescara: suggerimenti?

    Citazione Originariamente Scritto da Stefano De C. Visualizza Messaggio
    Le ferratelle però mi piacciono più da sole che ripiene (e prediligo le morbide)
    eh, ma ti assicuro che quelle ti facevano cambiare idea, fidati (troppo buone, croccanti e con il ripieno in mezzo alle 2 cialde)

    te ne mangiavi una e dopo vincevi a braccio di ferro pure contro Maciste
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