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  1. #121
    Burrasca L'avatar di Beppe
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    Predefinito Re: La marca di pasta più buona

    Citazione Originariamente Scritto da Valgerola Visualizza Messaggio
    Storo è un paese del Trentino nella Valle del Chiese (Giudicarie) al confine con la Lombardia, famoso per la sua farina gialla unica!

    Farina Gialla di Storo - Valle del Chiese

    Farina Gialla di Storo

    l' Oro di Storo

    Dimenticate la polenta che comprate precotta al supermercato. E perfino la farina gialla del negozio sotto casa. Qui siamo ad un altro livello.

    Perché per fare una polenta speciale conta certo la qualità del mais, ma anche l'acqua e il tipo di macinatura, il clima dove avviene tutto ciò.
    La farina gialla di Storo viene prodotta dal grano "Marano", coltivato rispettando rigorosamente i cicli della natura, senza forzature agronomiche, al fine di preservarne la genuinità.

    I chicchi delle pannocchie, dal colore particolarmente rosso, vengono macinati al mulino di Storo e la farina che si ottiene, facilmente digeribile, è pronta a diventare fragrante polenta, elemento insostituibile per ogni piatto tipico trentino.




    Diego
    Molto buona quella di Storo, l'ho magnata da Adriano e mi è piaciuto da matti, non la conoscevo
    (ora fatevi invitare così non rompe più i maroni con la pensione)

    aveva un maglione da comunista con le tarme che cantavano bandiera rossa!
    se tu hai una mela e io ho una mela, e ce le scambiamo, allora tu ed io abbiamo sempre una mela per uno.ma se tu hai un'idea, ed io ho un'idea,
    e ce le scambiamo allora abbiamo entrambi due idee.(g.b.shaw)
    Apro posito,ai riaprito laeroporto che son tutti incazzati come dei bepponi alla festa dell'unità? (Alby)

  2. #122
    Uragano L'avatar di zione
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    Predefinito Re: La marca di pasta più buona

    Citazione Originariamente Scritto da Beppe Visualizza Messaggio


    Avo comprenduto che il burro lo mettevate dentro il pentolone.
    Allora mi rimangio la polenta sconcia


    Il burro va messo "fresco" a pezzi durante la cottura, di norma un po' all'inizio e verso la fine (almeno con la taragna): non solo, almeno io ne metto sempre un po' anche nell'acqua in ebollizione prima di versare la farina, in quanto questo aiuta a non far "aggrumolare" la stessa quando si versa nell'acqua, appunto !



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    Ciao Alessandro......

  3. #123
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    Predefinito Re: La marca di pasta più buona

    Citazione Originariamente Scritto da Valgerola Visualizza Messaggio
    Storo è un paese del Trentino nella Valle del Chiese (Giudicarie) al confine con la Lombardia, famoso per la sua farina gialla unica!


    ...lo so... ho geo-lavorato dalle parti di Bagolino, anni fa...
    personalmente, uso il mais rostrato rosso di Rovetta, coltivazione limitata, crescita a 600 m s.l.m., su pianalto conglomeratico ben drenato, e macinazione locale.
    tutto sommato tollerabile, per essere una polenta...

  4. #124
    Burrasca L'avatar di Beppe
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    Predefinito Re: La marca di pasta più buona

    Citazione Originariamente Scritto da zione Visualizza Messaggio


    Il burro va messo "fresco" a pezzi durante la cottura, di norma un po' all'inizio e verso la fine (almeno con la taragna): non solo, almeno io ne metto sempre un po' anche nell'acqua in ebollizione prima di versare la farina, in quanto questo aiuta a non far "aggrumolare" la stessa quando si versa nell'acqua, appunto !

    col la pala che ti ritrovi, non farebbe grumi anche senza burro

    ciao bestia
    oggi ho assaggiato una nuova pasta corta( Cameroni umbri) , ma non ricordo la marca
    Bartolini o na roba del genere
    molto buoni

    aveva un maglione da comunista con le tarme che cantavano bandiera rossa!
    se tu hai una mela e io ho una mela, e ce le scambiamo, allora tu ed io abbiamo sempre una mela per uno.ma se tu hai un'idea, ed io ho un'idea,
    e ce le scambiamo allora abbiamo entrambi due idee.(g.b.shaw)
    Apro posito,ai riaprito laeroporto che son tutti incazzati come dei bepponi alla festa dell'unità? (Alby)

  5. #125
    Burrasca L'avatar di giorgio
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    Predefinito Re: La marca di pasta più buona

    bene, trovata la Rummo al Carrefour di Chivasso.
    adesso proviamo le penne rigate.
    ma costa 1/3 delle altre: 0,99 alla confezione da 500 g
    Mi sa che sarà una lunga relazione tra noi....
    Ciao Giorgio, Grande Astigiano.

    ...più vai in alto, più il vento tira...(G. Trapattoni)

  6. #126
    Burrasca L'avatar di giorgio
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    Predefinito Re: La marca di pasta più buona

    Citazione Originariamente Scritto da giorgio Visualizza Messaggio
    bene, trovata la Rummo al Carrefour di Chivasso.
    adesso proviamo le penne rigate.
    ma costa 1/3 delle altre: 0,99 alla confezione da 500 g
    Mi sa che sarà una lunga relazione tra noi....
    Giudizio dopo la prima prova:
    OTTIMA

    Tiene la cottura in maniera stupenda.
    Ciao Giorgio, Grande Astigiano.

    ...più vai in alto, più il vento tira...(G. Trapattoni)

  7. #127
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    Predefinito Re: La marca di pasta più buona

    Ho appena acquistato i fusilloni rummo.
    Chi mi da una ricetta per cucinarli come dio comanda?
    Dati in diretta da Tirano (so)
    Tiranonline


    Come se fosse antani

  8. #128
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    Predefinito Re: La marca di pasta più buona

    Citazione Originariamente Scritto da Valgerola Visualizza Messaggio
    Storo è un paese del Trentino nella Valle del Chiese (Giudicarie) al confine con la Lombardia, famoso per la sua farina gialla unica!

    Farina Gialla di Storo - Valle del Chiese

    Farina Gialla di Storo

    l' Oro di Storo

    Dimenticate la polenta che comprate precotta al supermercato. E perfino la farina gialla del negozio sotto casa. Qui siamo ad un altro livello.

    Perché per fare una polenta speciale conta certo la qualità del mais, ma anche l'acqua e il tipo di macinatura, il clima dove avviene tutto ciò.
    La farina gialla di Storo viene prodotta dal grano "Marano", coltivato rispettando rigorosamente i cicli della natura, senza forzature agronomiche, al fine di preservarne la genuinità.

    I chicchi delle pannocchie, dal colore particolarmente rosso, vengono macinati al mulino di Storo e la farina che si ottiene, facilmente digeribile, è pronta a diventare fragrante polenta, elemento insostituibile per ogni piatto tipico trentino.




    Diego
    molto interessante...
    io adoro la polenta!! si può comprare solo nella tua zona o si trova anche altrove?
    edit: ho visto che si puo' anche comprare online

  9. #129
    Vento fresco L'avatar di Fabio68
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    Predefinito Re: La marca di pasta più buona

    leggendo molti commenti sono rimasto un po' sorpreso su come è percepita la Barilla

    come ho già detto io preferisco in primis la De Cecco poi la Molisana (spaghetti, penne, rigatoni, farfalle sono le tipologie che preferisco)
    mia madre invece prende la Barilla e in particolare gli spaghettini
    oggi andando da lei mi ha fatto la pasta ma non l'ho mai trovata scotta in tutti questi anni (a meno che mia madre si dimentichi di scolare la pasta nei tempi giusti \fp\)
    you don't need the Weatherman to know where the wind blows - bob dylan
    il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille, mentre il contrario è del tutto impossibile - woody allen

  10. #130
    Tempesta violenta
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    Predefinito Re: La marca di pasta più buona

    Citazione Originariamente Scritto da Fabio68 Visualizza Messaggio
    leggendo molti commenti sono rimasto un po' sorpreso su come è percepita la Barilla

    come ho già detto io preferisco in primis la De Cecco poi la Molisana (spaghetti, penne, rigatoni, farfalle sono le tipologie che preferisco)
    mia madre invece prende la Barilla e in particolare gli spaghettini
    oggi andando da lei mi ha fatto la pasta ma non l'ho mai trovata scotta in tutti questi anni (a meno che mia madre si dimentichi di scolare la pasta nei tempi giusti \fp\)
    Nemmeno io ho mai avuto problemi di pasta scotta con Barilla

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