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Discussione: Cucina!!

  1. #91
    Vento fresco L'avatar di nevearoma
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    Predefinito Re: Cucina!!

    Citazione Originariamente Scritto da jack9 Visualizza Messaggio
    de gustibus, as usual
    per quello comunque ho detto prima che non vale il mio discorso, perché oltre all'appartenenza, i gusti son gusti, c'è poco da fare

    Tra l'altro quella che mi piace meno è proprio quella pugliese.
    "In Africa non cresce il cibo. Non crescono i primi. Loro non hanno i contorni. Una fetta di carne magari la trovi, ma hanno un problema con i contorni. Per non parlare della frutta."

  2. #92
    Uragano L'avatar di jack9
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    Predefinito Re: Cucina!!

    Citazione Originariamente Scritto da nevearoma Visualizza Messaggio
    Tra l'altro quella che mi piace meno è proprio quella pugliese.
    che tristezza infinita
    come fa a non piacere un patate, riso e cozze?
    la mozzarella vaccina, la stracciatella, la burrata, la focaccia barese, le bombette, il caciocavallo, gli strascinati con le cime di rapa, il ragù alla barese?
    Si vis pacem, para bellum.

  3. #93
    Vento fresco L'avatar di nevearoma
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    Predefinito Re: Cucina!!

    Citazione Originariamente Scritto da jack9 Visualizza Messaggio
    che tristezza infinita
    come fa a non piacere un patate, riso e cozze?
    la mozzarella vaccina, la stracciatella, la burrata, la focaccia barese, le bombette, il caciocavallo, gli strascinati con le cime di rapa, il ragù alla barese?
    Alcune di queste cose non mi piacciono, ma ad ogni modo non ho detto che non mi piace niente, solo che mediamente mi piace meno delle altre.
    "In Africa non cresce il cibo. Non crescono i primi. Loro non hanno i contorni. Una fetta di carne magari la trovi, ma hanno un problema con i contorni. Per non parlare della frutta."

  4. #94
    Burrasca forte L'avatar di Cristiano96
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    Predefinito Re: Cucina!!

    Io comunque, a parte quella pugliese, adoro la cucina emiliana e romagnola (son due cose diverse ), poi adoro molto i piatti della Sicilia, e a tal proposito vi racconto un simpatico aneddoto. Recentemente ho pranzato da una collega di un mio caro amico, catanese doc, e aveva preparato praticamente tutti i piatti tipici della sua zona. A un certo punto vedo questi bei bomboloni di riso e faccio “o mio Dio le arancinE” e improvvisamente mi fulmina con lo sguardo. Avevo dimenticato che a Catania sono arancinI
    Gruppo Meteo per il Nowcasting Pugliese->https://t.me/joinchat/AWWeBBx5LPSuQ1uDBQFdTA

  5. #95
    Vento moderato L'avatar di zimbazomba
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    Predefinito Re: Cucina!!

    Citazione Originariamente Scritto da Cristiano96 Visualizza Messaggio
    Io comunque, a parte quella pugliese, adoro la cucina emiliana e romagnola (son due cose diverse ), poi adoro molto i piatti della Sicilia, e a tal proposito vi racconto un simpatico aneddoto. Recentemente ho pranzato da una collega di un mio caro amico, catanese doc, e aveva preparato praticamente tutti i piatti tipici della sua zona. A un certo punto vedo questi bei bomboloni di riso e faccio “o mio Dio le arancinE” e improvvisamente mi fulmina con lo sguardo. Avevo dimenticato che a Catania sono arancinI
    Vabbè io arancine non l’ho mai sentito, pure qua si chiamano arancini, soltanto che non li sanno fare come quelli siciliani

  6. #96
    Uragano L'avatar di jack9
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    Predefinito Re: Cucina!!

    Citazione Originariamente Scritto da nevearoma Visualizza Messaggio
    Alcune di queste cose non mi piacciono, ma ad ogni modo non ho detto che non mi piace niente, solo che mediamente mi piace meno delle altre.
    sìsì, l'ho buttata apposta sulla solita caciara
    la cucina romagnola è strepitosa comunque, in basso Piemonte buono buonissimo ma un po' limitato secondo me, spazi poco, vai di selvaggina e carne bovina sulle carni, zero o poco pesce, ottimi formaggi con qualche chicca territoriale tipo il tartufo. ovviamente vini strepitosi, ma si può dire lo stesso di tutte le regioni.
    il discorso è che, tolta la Lombardia , si mangia STRABENE ovunque.
    tra le top preferisco la pugliese perché, al contrario di quanto si pensa, sa essere leggera ed equilibrata ma squisitissima.
    nel resto del sud si frigge anche l'aria ad esempio, lo trovo più pesante, personalmente eh, ecco.
    ma come tutto, a maggior ragione quando si ha a che fare col palato, i gusti sono i gusti, c'è poco da fare.
    Si vis pacem, para bellum.

  7. #97
    Uragano L'avatar di jack9
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    Predefinito Re: Cucina!!

    Citazione Originariamente Scritto da zimbazomba Visualizza Messaggio
    Vabbè io arancine non l’ho mai sentito, pure qua si chiamano arancini, soltanto che non li sanno fare come quelli siciliani
    che io sappia si dice arancine, ma oramai è ammesso anche arancini (come non detto, pare sia una questione territoriale).
    che perla, tra l'altro, l'arancina una roba geniale e buonissima, non propriamente leggera ma mi fa una gola terribile. ho avuto la fortuna di avere amici di famiglia di Mazara trapiantati qui ad una certa età (e purtroppo lei scomparsa prematuramente) che mi hanno fatto sperimentare per bene la bontà della cucina siciliana. piango al solo ricordo di quelle arancine, porcogiuda.
    Si vis pacem, para bellum.

  8. #98
    Burrasca forte L'avatar di Cristiano96
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    Predefinito Re: Cucina!!

    Citazione Originariamente Scritto da jack9 Visualizza Messaggio
    sìsì, l'ho buttata apposta sulla solita caciara
    la cucina romagnola è strepitosa comunque, in basso Piemonte buono buonissimo ma un po' limitato secondo me, spazi poco, vai di selvaggina e carne bovina sulle carni, zero o poco pesce, ottimi formaggi con qualche chicca territoriale tipo il tartufo. ovviamente vini strepitosi, ma si può dire lo stesso di tutte le regioni.
    il discorso è che, tolta la Lombardia , si mangia STRABENE ovunque.
    tra le top preferisco la pugliese perché, al contrario di quanto si pensa, sa essere leggera ed equilibrata ma squisitissima.
    nel resto del sud si frigge anche l'aria ad esempio, lo trovo più pesante, personalmente eh, ecco.
    ma come tutto, a maggior ragione quando si ha a che fare col palato, i gusti sono i gusti, c'è poco da fare.
    Perché tolta la Lombardia? Si mangia male da voi? Io ho assaggiato la cotoletta alla milanese, il risotto e la sbrisolona, e sono delle vere bontà. Ma vabbè, a me piacciono un po’ tutte le cucine regionali
    Gruppo Meteo per il Nowcasting Pugliese->https://t.me/joinchat/AWWeBBx5LPSuQ1uDBQFdTA

  9. #99
    Uragano L'avatar di jack9
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    Citazione Originariamente Scritto da Cristiano96 Visualizza Messaggio
    Perché tolta la Lombardia? Si mangia male da voi? Io ho assaggiato la cotoletta alla milanese, il risotto e la sbrisolona, e sono delle vere bontà. Ma vabbè, a me piacciono un po’ tutte le cucine regionali
    sì ma son 3 cose, buone per carità, ma 3 cose
    si mangia meglio sui monti
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  10. #100
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    Predefinito Re: Cucina!!

    Le arancine sono palermitane e sono tonde, gli arancini sono catanesi e sono a punta. E un po' cambia anche cosa c'è dentro.

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