Cucina!!

[Sneg]

Ed eccoci qua, col risultato dell'operato odierno!
Ho preparato: dei tarallucci al vino ripieni (per onorare la tradizione abruzzese) con confettura di albicocche ed altri ripieni con cioccolato; e poi delle crostatine ripiene con una crema che ho preparato e fatta di ricotta, scaglie di cioccolato, limone e arancia candita; una crostatina pure al cioccolato, dato che me n'era avanzato un poco dai tarallucci...



Prova del taglio superata...







Le crostatine le ho fatte in diversi "formati": qualcuna con le classiche strisce, altre invece chiuse da un coperchio di pasta.
Molto molto molto gustose e sfiziose!

[Sneg]

Benissimo SIGNORE e signori (ahò, a regà, perdonatemi ma io sono un uomo d'altri tempi, un po' di cavalleria: rigorosamente prima il gentil ses.so, dato che tra di noi ci son fanciulle ).

Allora, un po' è che in questo periodo sono particolarmente ghiotto di dolci () un po' perché oggi devo festeggiare un importante evento, ma...



...oggi intanto ho comprato questo, poi domani mani nella pasta e vediamo che ne verrà fuori .

Intanto stasera patate svizzere (non avevo tempo per preparare io il Rosti e allora l'ho acquistato già pronto )



Sono un gran mangione di Rosti, lo abbino praticamente con ogni secondo, carne o pesce che sia!

[kima]

L'Italia a tavola... = Il paradiso del palato...
(c'erano anche i gamberetti fritti ma ho dimenticato di fotografarli... )

[Sneg]

Eccoci qua...
Io v'avevo avvisati che in questo periodo la ghiottoneria regna sovrana...









Ho fatto una nuova ondata () di tarallucci al vino, in tre diversi gusti, e quindi farciti con - rispettivamente - confettura d'arancia, confettura di lamponi e cioccolato da crema spalmabile svizzera...
Li ho poi divisi in diversi cofanetti in vetro, perché solo alcuni li ho cosparsi di zucchero al velo (che la fiancé non gradisce ).

E la prova morso è superata!



(mi son fregato uno senza zucchero al velo, per dispetto! ).

[wtrentino]

Io nel dubbio mi son mangiato mezza fetta d’amburgo fatta stamattina da mia mamma...

[zimbazomba]

Oggi mare e terra, primo spaghetti al sugo di polpo e secondo bombette al forno e polpette fritte, vino niente che ho finito il primitivo

[jack9]

Oggi mare e terra, primo spaghetti al sugo di polpo e secondo bombette al forno e polpette fritte, vino niente che ho finito il primitivo

chi t'è viv

[alexeia]

L'altra sera, sarde in tortiera e patate spadellate (queste a cura del moroso)

...quelle che fatti gli strati restano spaiate e scasinano l'ordine (sgrunt...) , e il battutino con aromi e uvette




pronte per il forno, e poi nel piatto in buona compagnia (non per molto...)

[Gio83Gavi]

Che piatti bellissimi che avete preparato!

Dato che in freezer mi erano rimaste delle cappesante, gamberoni e canocchie oggi ho preparato una specie di zuppa: ai precedenti crostacei ho aggiunto circa 300gr di spinarolo.
Ho fatto un piccolo soffritto con cipolla, carote e sedano a cui ho aggiunto l'olio... Appena hanno cambiato colore ho aggiunto lo spinarolo tagliato in 4 parti e poi vino e un pò di acqua calda, e dopo circa 15 minuti di cottura i gamberoni e le canocchie (quelle che ci stavano in padella):



Dopo altri 10 minuti circa ho aggiunto un pò di passata di pomodoro e ho spento il tutto trascorso un totale di circa 40/45 minuti circa:





Per mangiare il sugo ho preparato anche un pò di pane toscano, abbrustolito alla piastra, condito con olio e aglio (tipo bruschette)

[ivano1370]

Oggi bruschette,