Re: Cucina!!
Hanno una marea di primi, credo comunque che i loro piatti forti siano proprio questi (oltre ad una varietà di affettati e formaggi da mangiare con tigelle o gnocco frittoOriginariamente Scritto da Stefano De C.
)
I tortelli (o meglio i cappellacci) più buoni li ho mangiati a Ferrara (dove andavo spesso per trasferte di lavoro), ripieni di zucca e conditi con il ragù....
Torgnon (1350 mt) / Chatillon (530 mt) stazione meteo:
https://www.wunderground.com/dashboard/pws/ITORGN6
http://datimeteoasti.it/stazionimete.../realtime.html
Re: Cucina!!
Appena mangiato i fusi in pentola con annessa "tartufata fatta in casa".
Fusi artigianali Istriani
Olio di tartufo bianco
Sale
Pepe
Panna da cucina
Latte
Mezzo bichiere di acqua calda
Rosmarino
Prezzemolo
Tartufo nero gratuggiato.
E naturalmente "un po`" di parmigiano reggiano sopra.
Re: Cucina!!
Cucina istriana semplicemente stupenda!!Appena mangiato i fusi in pentola con annessa "tartufata fatta in casa".
Fusi artigianali Istriani
Olio di tartufo bianco
Sale
Pepe
Panna da cucina
Latte
Mezzo bichiere di acqua calda
Rosmarino
Prezzemolo
Tartufo nero gratuggiato.
E naturalmente "un po`" di parmigiano reggiano sopra.
Des certitudes ? Il n'y en a qu'une: fièrement francophone.
Re: Cucina!!
Ieri nodini di vitello in padella con del brodo, Oggi pane salame e gorgonzola è un buon estathé.
"i'm becoming harder to live with..."
Re: Cucina!!
voi il ragù, quanto lo fate cucinare?
io 4/5 ore a fuoco bassissimo
Quando questo mondo ti sta crollando addosso..
La vita non si ferma con una diagnosi di Sclerosi Multipla..
Re: Cucina!!
E fai bene!voi il ragù, quanto lo fate cucinare?
io 4/5 ore a fuoco bassissimo
Il ragù "addà peppijà"...!
Des certitudes ? Il n'y en a qu'une: fièrement francophone.
Re: Cucina!!
conosco gente in Puglia che, assieme al sugo con le braciole, lo tiene sul fuoco dalla sera alla mattina. non scherzovoi il ragù, quanto lo fate cucinare?
io 4/5 ore a fuoco bassissimo
Si vis pacem, para bellum.
Re: Cucina!!
Sugo con le braciole?conosco gente in Puglia che, assieme al sugo con le braciole, lo tiene sul fuoco dalla sera alla mattina. non scherzo
Com'è?
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Re: Cucina!!
le braciole non sono quelle che pensi ma degli involtini di carne, e sono uno spettacolo unicoSugo con le braciole?
Com'è?
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probabilmente è uno dei piatti meno conosciuti dagli "stranieri", come gli nghiemiridde, uno spiedo di interiora squisitissimo...
Si vis pacem, para bellum.
Re: Cucina!!
a Bitonto dicono che il sugo va fatto sedere, non riuscirei mai a scriverlo in dialetto ma fa spaccare dal ridereE fai bene!
Il ragù "addà peppijà"...!
Si vis pacem, para bellum.
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