Hanno una marea di primi, credo comunque che i loro piatti forti siano proprio questi (oltre ad una varietà di affettati e formaggi da mangiare con tigelle o gnocco fritto )
I tortelli (o meglio i cappellacci) più buoni li ho mangiati a Ferrara (dove andavo spesso per trasferte di lavoro), ripieni di zucca e conditi con il ragù....
Torgnon (1350 mt) / Chatillon (530 mt) stazione meteo:
https://www.wunderground.com/dashboard/pws/ITORGN6
http://datimeteoasti.it/stazionimete.../realtime.html
Appena mangiato i fusi in pentola con annessa "tartufata fatta in casa".
Fusi artigianali Istriani
Olio di tartufo bianco
Sale
Pepe
Panna da cucina
Latte
Mezzo bichiere di acqua calda
Rosmarino
Prezzemolo
Tartufo nero gratuggiato.
E naturalmente "un po`" di parmigiano reggiano sopra.
Ieri nodini di vitello in padella con del brodo, Oggi pane salame e gorgonzola è un buon estathé.
"i'm becoming harder to live with..."
voi il ragù, quanto lo fate cucinare?
io 4/5 ore a fuoco bassissimo
Quando questo mondo ti sta crollando addosso..
La vita non si ferma con una diagnosi di Sclerosi Multipla..
Si vis pacem, para bellum.
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