Tagliatelle con ragù di fagiano
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Involtini ripieni, fatti dal sottoscritto
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Pane fatto in casa
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Paccheri con frutti di mare
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Trote al barbecue
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Castro (e Marina) è la località che preferisco del Salento. l'acqua è assurda, ricordo, quando feci immersioni a nastro a giugno del 2009, uno dei bagni più belli della mia vita: nel porticciolo (che adesso è già profondamente diverso e molto più baccagliato) di Castro Marina. un'acqua INCREDIBILE per essere nel porto.
So che fa senso sentir parlare di fare il bagno in un porto ma credetemi, era una cosa assurda all'epoca
quando il mare è calmo a Castro è di una bellezza disarmante, allo stesso modo quando è incazzato fa letteralmente paura.
Si vis pacem, para bellum.
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