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  1. #61
    Uragano L'avatar di burian br
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    Predefinito Re: Insetti nel piatto: informazioni, opinioni e ricette

    Citazione Originariamente Scritto da galinsog@ Visualizza Messaggio
    In realtà c'erano forme di tabù religioso relativo alla carne di cavallo anche tra i cattolici, anche alcuni editti di proibizione risalenti all'Alto Medioevo e che non sono mai stati davvero abrogati in Età moderna. Ma i divieti alimentari tra i cristiani non sono stati mai particolarmente normativi, perlomeno non come tra gli israeliti o tra i musulmani e sono stati attenuati nel tempo, ad esempio consentendo ai fedeli di consumare pesce durante la quaresima e poi limitando il divieto di mangiar carne solo al Mercoledì delle Ceneri e ai venerdì in periodo quaresimale. La carne di cavallo, oggetto di forme blande di proibizione, non è mai davvero uscita dall'alimentazione nei paesi cattolici e in generale nell'Europa meridionale, perché il divieto di mangiarla non è mai stato fatto davvero rispettare, ma è rimasta ai margini delle abitudini alimentari, inoltre era molto cara perché i cavalli erano essenzialmente allevati come mezzo di locomozione ed erano un bene di lusso.
    Tra i cristiani non ci sono mai state perchè Gesù stesso fu esplicito.
    Una delle frasi che mi è sempre rimasta impressa dall'epoca del catechismo fu quella che recita "non ciò che entra dalla bocca rende impuro l'uomo, ma ciò che esce". La trovai una massima davvero saggia, e da allora è rimasta nella mia memoria.

  2. #62
    Uragano L'avatar di burian br
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    Predefinito Re: Insetti nel piatto: informazioni, opinioni e ricette

    Comunque, non sono insetti nel vero e proprio senso scientifico del termine, perchè sono gasteropodi pur essendo volgarmente assimilate a quelli, ma le lumache sono un cibo che nel Salento vicino Otranto ha un proprio piatto, le monacelle.

  3. #63
    Vento forte L'avatar di Tarcii
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    Predefinito Re: Insetti nel piatto: informazioni, opinioni e ricette

    Non sapevo che in Nord Europa non si consumasse carne di coniglio, qui è pratica abituale. Anzi spesso, per chi non aveva galline, erano la principale fonte di carne. Anche alcuni miei parenti li allevavano in cascina.
    Tu mi dici, "Ti guardi? Sbagli a paragonarti"

  4. #64
    Vento moderato
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    Predefinito Re: Insetti nel piatto: informazioni, opinioni e ricette

    Citazione Originariamente Scritto da burian br Visualizza Messaggio
    Comunque, non sono insetti nel vero e proprio senso scientifico del termine, perchè sono gasteropodi pur essendo volgarmente assimilate a quelli, ma le lumache sono un cibo che nel Salento vicino Otranto ha un proprio piatto, le monacelle.
    Anche qua, una delizia
    Ci sono coloro che ne sono disgustati, per questo mi fanno ridere tutte queste polemiche sugli insetti

  5. #65
    Brezza leggera L'avatar di alexeia
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    Predefinito Re: Insetti nel piatto: informazioni, opinioni e ricette

    Citazione Originariamente Scritto da MicheleSbig Visualizza Messaggio
    e questo è vero... ma oggettivamente, e chiedendo un parere a galinsoga che ha mangiato le formiche, quale carne è migliore tra il cavallo e la formica?
    ...sempre che la formica sipossa definire "carne"...

  6. #66
    Brezza leggera L'avatar di alexeia
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    Predefinito Re: Insetti nel piatto: informazioni, opinioni e ricette

    Citazione Originariamente Scritto da galinsog@ Visualizza Messaggio
    Non so se questo tuo cugino acquisito sia musulmano, ma ci sta che le proibizioni religiose islamiche abbiano influenzato anche le abitudini di chi pratica il cristianesimo o le religioni tradizionali e perfino quelle di chi è totalmente secolarizzato.
    Cattolico. Sposato in chiesa, figlia battezzata, moglie senza velo. Lui aveva spiegato che nel loro clan il cavallo è una specie di animale sacro. C'era più rispetto che non repulsione, mentre ne parlava.
    Il punto è che durante il primo piatto, ci aveva intrattenuto con tutti i dettagli sulle formiche, facendoci andare di traverso i casoncelli... il cavallo se lo sarebbe meritato, secondo me, se si fosse trattato di un tab§ del tipo che tu dici!

  7. #67
    Burrasca
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    Predefinito Re: Insetti nel piatto: informazioni, opinioni e ricette

    Dalle mie parti esistono le macellerie equine ma la carne di cavallo spesso si trova anche nei supermercati oltre che nelle macellerie. Esistono anche ristoranti dove la puoi trovare.
    È ovviamente un fatto culturale più che questione di civiltà o meno. Differente il discorso per il bidet...

  8. #68
    Vento fresco L'avatar di alnus
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    Predefinito Re: Insetti nel piatto: informazioni, opinioni e ricette

    Citazione Originariamente Scritto da wtrentino Visualizza Messaggio
    Qui invece si sono sempre stati tenuti i gatti, per quella funzione. Un gatto abbastanza attivo nella caccia fa una strage, di topi e pantegane ma tiene lontani anche passerotti e merli.

    In passato ho avuto dei gatti che ci portavano a casa dei conigli selvatici…
    E non se li mangiavano?

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