Friggitrice ad aria

**Davide1987** · 10/05/2024, 21:01

Metodologia di cottura, ricette, quanto la usate o ne abusate?

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**alexeia** · 12/05/2024, 00:08

"Friggere" e "ad aria" sono due termini che non possono coesistere.

**Tarcii** · 12/05/2024, 00:37

Mai avuta una, ma non è una sorta di fornetto, alla fine?

**Luca.** · 12/05/2024, 08:28

Ciao Davide, in casa la usiamo spesso e ci troviamo bene, ricette ovviamente semplici e comunque ci si può cucinare tranquillamente e facilmente, il cosa dipende dal modello, per esempio carne/pesce/patatine/alcuni dolci/pizza.
Ci ha anche salvato una volta che era partito il forno.

**zoomx** · 12/05/2024, 20:39

Se pensi al fritto con questo affare sei fuori strada. È un fornetto superventilato, come se ci fosse un asciugacapelli che soffiasse aria dentro quel piccolo spazio.
Quindi riscalda prima di un forno normale, anche perché è piccolo, ma se non stai attento tende a seccare e poi bruciare ciò che cuoci.
Va benino per le patatine prefritte, alcune sono fatte apposta per questo affare, oppure quelle prefritte da fare al forno.
Va bene per salsiccia e a volte anche pesce o gamberoni.

Ma non "frigge" in quanto manca l'olio e l'olio trasporta molto più calore dell'aria, c'è poco da fare.

**frankie986** · 12/05/2024, 20:47

È un piccolo fornetto ventilato. Rispetto al forno tradizionale cuoce in molto meno tempo ma la frittura è un'altra cosa. Io lo uso spesso proprio per la comodità di cucinare veloce, col forno tradizionale impiegherei il doppio del tempo consumando molta più corrente.

**zoomx** · 13/05/2024, 08:31

Originariamente Scritto da frankie986

È un piccolo fornetto ventilato. Rispetto al forno tradizionale cuoce in molto meno tempo ma la frittura è un'altra cosa. Io lo uso spesso proprio per la comodità di cucinare veloce, col forno tradizionale impiegherei il doppio del tempo consumando molta più corrente.

Specialmente se si è in pochi o da soli. Io oltre a questa finta friggitrice ho anche un piccolo fornetto, preso proprio per i periodi in cui sono solo ed è anche ventilato ma la friggitrice ci sta di meno.
Un problema deriva dal fatto che l'aria viene da sopra e a volte bisogna rimescolare sennò ciò che sta sotto rimane crudo a meno di mettere pochissima roba.
In Cina (aliexpress) c'è poi della carta forno apposita sia in tondini forati che in sorta di coppelle per evitare di sporcarla troppo. Ci sono anche in silicone.

**frankie986** · 13/05/2024, 08:39

Originariamente Scritto da zoomx

Specialmente se si è in pochi o da soli. Io oltre a questa finta friggitrice ho anche un piccolo fornetto, preso proprio per i periodi in cui sono solo ed è anche ventilato ma la friggitrice ci sta di meno.
Un problema deriva dal fatto che l'aria viene da sopra e a volte bisogna rimescolare sennò ciò che sta sotto rimane crudo a meno di mettere pochissima roba.
In Cina (aliexpress) c'è poi della carta forno apposita sia in tondini forati che in sorta di coppelle per evitare di sporcarla troppo. Ci sono anche in silicone.

La carta da forno bucherellata l'ho presa pure io anche perché a lungo andare la griglia dove poggiano i cibi comincia a perdere l' antiaderente.