Piatti estivi

[***eleonora***]

Marco ieri a L'Aquila ha avuto il coraggio di mangiare....Pappardelle con zafferano,funghi e salsiccia....un piatto che di estivo non ha proprio nulla....

[leonex]

Marco ieri a L'Aquila ha avuto il coraggio di mangiare....Pappardelle con zafferano,funghi e salsiccia....un piatto che di estivo non ha proprio nulla....

Sono uno di quelli che non guarda la stagione per poter mangiare un buon piatto.. per cui..

e poi un piatto di quelli non si può rifiutare.. ti attrippi che è una meraviglia

[the_pise]

Marco ieri a L'Aquila ha avuto il coraggio di mangiare....Pappardelle con zafferano,funghi e salsiccia....un piatto che di estivo non ha proprio nulla....

Se è per questo anche io ieri ho mangiato salsiccia
Oggi invece gnocchi di patate al pesto

[balaDEnef]

Marco ieri a L'Aquila ha avuto il coraggio di mangiare....Pappardelle con zafferano,funghi e salsiccia....un piatto che di estivo non ha proprio nulla....

Ieri ho mangiato:
-tartare con tartufo e porcini (pre-antipasto)
-lardo di Arnad con castagne caramellate nel miele e pane nero
-stringozzi con finferli e coniglio
-mousse al cioccolato con granella di nocciola e crumiri fatti in casa



Estivo come menù, trovate?!

[the_pise]

Ieri ho mangiato:
-tartare con tartufo e porcini (pre-antipasto)
-lardo di Arnad con castagne caramellate nel miele e pane nero
-stringozzi con finferli e coniglio
-mousse al cioccolato con granella di nocciola e crumiri fatti in casa



Estivo come menù, trovate?!

stikazzzzzzzzz

[***eleonora***]

si la domenica è dedicata ai luoghi di montagna.....(non ci piacciono le spiaggie sovraffollate)

[leonex]

Mo mi devi dire cosa sono: le tartare, lardo di Arnad, il pane nero()...e gli stringozzi...
i finferli si trovano anche da noi

P.S. hai mangiato anche il coniglio...

No Clà, non domandare ste cose.. è peccato.. lasciali stare

[the_pise]

Mo mi devi dire cosa sono: le tartare, lardo di Arnad, il pane nero()...e gli stringozzi...
i finferli si trovano anche da noi

P.S. hai mangiato anche il coniglio...

Era il suo
L'ha ingrassato per benino, poi... gnam

[balaDEnef]

Mo mi devi dire cosa sono: le tartare, lardo di Arnad, il pane nero()...e gli stringozzi...
i finferli si trovano anche da noi

P.S. hai mangiato anche il coniglio...

Tartare: carne cruda tritata finemente e condita con olio sale ed un po' di pepe (troppo "pasticciata" non mi piace)



Lardo di Arnad (Arnad è un comune della valle d'Aosata e il lardo di Arnad è un prodotto DOP!)


Il pane nero è fatto con farina scura, segale di solito...in quello di ieri in particolare c'erano anche altri ingredienti, ma Luca (il fratello di Matteo) non ha voluto svelarci la ricetta

Gli stringozziivece sono un tipo di pasta fresca



...e si, ho mangiato anche il coniglio...faceva parte del condimento della pasta!

[balaDEnef]

Era il suo
L'ha ingrassato per benino, poi... gnam

Ma porca miseria.....l'avevo adocchiato prima io...

Questo perchè avete pensato male!

In secondo luogo c'è già Luca che lo vorrebbe cucinare...ma non accadrà MAI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!