Retrogusto amaro?
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In questo periodo, ne vedo almeno un paio al giorno.
avete idea di quante forbicine ci finiscono? l' uva a maturazione ne è piena zeppa di questi insetti che si nascondono tra gli acini.
vabbè non allarmatevi che comunque con la chiarifica tutte le parti impure vengono tolte (alias proteine indesiderate, enzimi dannosi ecc)
prospetticamente le carte mostrano una potenziale tendenza verso alte potenzialità di prospettiva....
A proposito di cimici .
In zona Cuneo è comparso anche un articolo sul giornale , perché sarebbero veramente molte quest' anno , per i danni che avrebbero fatto.
Un' altra cosa, non per i deboli di stomaco : un' amica di mia moglie ieri era preoccupatissima perché il figlio vomitava verde , poi ha scoperto che mangiava .... indovinate cosa ?
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cimici, forbici e ragnini verdi e gialli vanno a finire nel mosto e sono tanti insetti difficili quantificarli perchè sono molti,
tuttavia...
http://www.insetticommestibili.it/page.html?Id=33
Le cimici necessitano di essere depurate in acqua tiepida prima del consumo, anche se è tradizione durante il Festival Jumil vicino a Taxco, di raccoglierle nei boschi per mangiarle vive, accompagnate da tacos ripieni di peperoncini, mentre in Africa vengono decapitate, strette per svuotare la ghiandola verde che emana il cattivo odore, bollite ed essiccate al sole, e infine mangiate come snack tipo bruscolini dal sapore di cannella e iodio.
Gli insetti sono già presenti nel nostro cibo quotidiano (nel cioccolato, nella frutta, nelle salse di pomodoro…) e apportano fino all’ 80% di proteine biodisponibili, oltre a minerali, grassi essenziali e fibra.
Un serbatoio di vitamina B:
La storica sagra messicana con i piatti a base di cimici
Ultima modifica di Alessandro(Foiano); 04/10/2016 alle 16:13
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