Habitat dell'olivo

[frankie986]

Sisi, lo so, dicevo appunto che una ricetta simile usa però una base (la frisella) diversa

In entrambe l'olio è essenziale

Inviato dal mio moto g(6) plus utilizzando Tapatalk

[alnus]

Mio padre pensa lo stesso dell'olio che usiamo. Mia nonna (che era brava in cucina) però al contrario di quel che affermi diceva sempre che l'olio buono deve pizzicare, e se lo fa è di qualità migliore.
Poi io sinceramente penso al gusto dell'olio, e quello cambia anche a seconda del produttore nella stessa provincia, non esiste un gusto definito.

Io preferisco l'olio di cui viene rifornita mia madre da un suo amico di gioventù che lo acquista ad Ostuni, mentre non amo l'olio di oliva prodotto a Mesagne o a S.Michele Salentino, a 20 km da Brindisi, giusto per dire.
L'olio per me è un alimento fondamentale, praticamente non potrei viverci senza. Pane, olio e sale è il cibo forse migliore che esista nella sua immensa semplicità e bontà.

Pane pugliese, fondamentale

[paxo]

Secondo voi sono piante di ulivo? Chantignan, vicino Aosta, ad 800 metri di quota.
1 SR37
Google Maps

[frankie986]

Secondo voi sono piante di ulivo? Chantignan, vicino Aosta, ad 800 metri di quota.
1 SR37
Google Maps

Sembrano proprio di sì. Sicuramente esposte a sud.

[paxo]

L'Aquila, quota 750 metri. Questo mi sembra un ulivo potato in modo non tradizionale, anche bello robusto
103 Via delle Nocelle
Google Maps

[paxo]

Prima stavo vedendo delle vecchie immagini di Google Maps (intorno al 2010) vicino casa mia e c'era un campo poco sopra i 500 metri con piante di ulivo. Adesso invece ne sono rimaste poche, probabilmente ondate di freddo come quella del 2012 o 2017 hanno fatto danni.

[frankie986]

Oliveti qua nel sud est siciliano che si spingono fin verso i 950 m. Buccheri comune più alto della provincia di Siracusa che ho visitato qualche giorno fa a 850 m ha il titolo della "capitale" dell'olio extravergine.