Habitat dell'olivo

[alnus]

Ovvio che influenza, ma nel breve periodo, nel lungo periodo gli agenti scatenanti la causa sono altri (fumo, alcool, stress, familiarità)

Sono consapevole che l'olio extravergine di oliva aiuti sotto tantissimi punti di vista ma se lo denaturi con la cottura perdi molte proprietà nutritive

Non c'entra nulla, ma le uova, demonizzate tantissimo per via del colesterolo cattivo, sono uno degli alimenti migliori che esiste, forse il migliore dal punto di vista biologico, l'unica accortezza sarebbe quella di scegliere uova da galline allevate all'aperto

Allevate all'aperto e con il gallo.
Ho letto che le uova fecondate, come la buccia delle mele, contengono quell'antagonista della miostatina, di cui mi sfugge il nome, quindi permettono una maggior massa muscolare.

[alnus]

É proprio il caso di dire "Des isch brutal"

Comunque permetti di dire che tua bisnonna era un po' "folpa" come diciamo qua da noi a portarvi l'olio prodotto qua.
Solitamente essendo che per motivi climatici le zone dove se ne produce sono pochissime (e ristrette), le produzioni son perlopiú familiari e non si é attrezzati molto bene (eccetto sul Garda, dove é storicamente zona piú vocata).
Il risultato é un olio che non ha un gusto molto buono, nemmeno io che son vicentino lo userei, ma perchè lo conosco
Noi per dire compriamo l'olio da dei produttori tramite i miei zii che hanno una seconda casa nel Lazio.
Là l'olio é buonissimo, ma anche il clima é molto piú adatto alla sua coltivazione

P.S. Adesso che so che a Leifers ci son olive so cosa evitare se torno lí
Brutal!!

Belumat, conosci il dialetto tirolese?


Anch'io, per contatti familiari con persone di Farnese, sono cresciuto mangiando olio del Viterbese, varietà Canino, e tuttora lo preferisco. Anzi per la verità lo amo caldamente (così anche mio figlio che da bambino ci mangiava tantissimo pane) e trovo gli altri oli quasi cattivi (scusate senza offesa ma i gusti son gusti).

[Marco*]

Bellissime foto Marco, l'olivo è uno dei miei alberi preferiti

Oggi altra giornata di raccolta da me, o meglio nel pomeriggio, stamattina è piovuto

Allegato 576857

Allegato 576858

Grazie Michele

Le tue olive di che varietà sono?

Inviato dal mio SM-G950F utilizzando Tapatalk

[Belumat]

Belumat, conosci il dialetto tirolese?


Anch'io, per contatti familiari con persone di Farnese, sono cresciuto mangiando olio del Viterbese, varietà Canino, e tuttora lo preferisco. Anzi per la verità lo amo caldamente (così anche mio figlio che da bambino ci mangiava tantissimo pane) e trovo gli altri oli quasi cattivi (scusate senza offesa ma i gusti son gusti).

Si lo conosco un po' perchè ho abitato per 3 anni a Bolzano e ho frequentato per motivi di studio molti madrelingua tedeschi

Comunque sí, poco da fare, l'olio d'oliva migliore lo ottieni dove il clima é piú adatto, penso che l'unica zona del Nord dove si ottiene un buon olio sia il Garda e pochissime altre zone

[frankie986]

Si lo conosco un po' perchè ho abitato per 3 anni a Bolzano e ho frequentato per motivi di studio molti madrelingua tedeschi

Comunque sí, poco da fare, l'olio d'oliva migliore lo ottieni dove il clima é piú adatto, penso che l'unica zona del Nord dove si ottiene un buon olio sia il Garda e pochissime altre zone

Ho assaggiato oli del nord ed erano molto buoni e oli siciliani pessimi, dipende tanto dall'annata e dal tipo di lavorazione. Magari chi produce olio anche per uso casalingo può confermate. Mio padre e i miei nonni erano originari della provincia di Como quindi l'olio del lago di Como lo conosco abbastanza bene e così malvagio non è, anzi...

Inviato dal mio moto g(6) plus utilizzando Tapatalk

[Belumat]

Ho assaggiato oli del nord ed erano molto buoni e oli siciliani pessimi, dipende tanto dall'annata e dal tipo di lavorazione. Magari chi produce olio anche per uso casalingo può confermate.

Inviato dal mio moto g(6) plus utilizzando Tapatalk

Sí ma infatti non ho detto che facciano tutti schifo. Quelli del Garda secondo me posson competere con quelli del Mediterraneo, ma le zone ottimali son poche e ristrette.

Le nostre estati piovose sono un limite enorme per avere una qualità buona (senza contare le malattie piú frequenti) oltre ai terreni probabilmente spesso inadatti

[Stefano De C.]

Si lo conosco un po' perchè ho abitato per 3 anni a Bolzano e ho frequentato per motivi di studio molti madrelingua tedeschi

Comunque sí, poco da fare, l'olio d'oliva migliore lo ottieni dove il clima é piú adatto, penso che l'unica zona del Nord dove si ottiene un buon olio sia il Garda e pochissime altre zone

Garda, Liguria, Romagna, laghi lombardi ecc.
Comunque ripeto, gli olivi coltivati in zone più fresche risentono molto meno degli attacchi della mosca olearia.
Sarei curioso di assaggiare l'olio valtellinese

[Stefano De C.]

Sí ma infatti non ho detto che facciano tutti schifo. Quelli del Garda secondo me posson competere con quelli del Mediterraneo, ma le zone ottimali son poche e ristrette.

Le nostre estati piovose sono un limite enorme per avere una qualità buona (senza contare le malattie piú frequenti) oltre ai terreni probabilmente spesso inadatti

A molti piacciono per il sapore molto più delicato

[MicheleSbig]

Allevate all'aperto e con il gallo.
Ho letto che le uova fecondate, come la buccia delle mele, contengono quell'antagonista della miostatina, di cui mi sfugge il nome, quindi permettono una maggior massa muscolare.

Mi trovi momentaneamente impreparato, comunque ho diverse galline, col gallo ovviamente, le lascio razzolare nell'uliveto e nel prato della mia campagna

[MicheleSbig]

Grazie Michele

Le tue olive di che varietà sono?

Inviato dal mio SM-G950F utilizzando Tapatalk

Ho diversi alberi di Peranzana (un centinaio credo) poi diversi alberi di Rotondella, e una quarantina da oliva nera (suppongo Nera di Colletorto) ma dovrei analizzarle