Sto preparando...

**Tex** · 21/01/2006, 13:04

..Mezze maniche con funghi porcini,carne di cinghiale,prezzemolo e
tartufo.

Di secondo piselli con carne tritata e funghi champignon con poezzettini di
salsiccetta rasolati un paio di minuti.

**Gio** · 21/01/2006, 13:06

Oggi qua si va di casseououeoula.

**Tex** · 21/01/2006, 13:07

**gregory** · 22/01/2006, 17:05

Cucini bene perÃ²... io ancora mai! devo imparare... poi mangiar bene Ã¨ uno dei miei hobby!!

**gregory** · 22/01/2006, 17:09

Oggi sagna (poca visto che stanotte ho mangiato prima una coppa di gelato e frutta al Meringo e poi una bomba ripiena di crema in cornetteria qui da me), mentre ieri risotto alla zucca e peperoncino con per secondo una doppia fettina panata tipo sandwich con dentro formaggio fuso, ottima!!

**Elena** · 22/01/2006, 19:44

Originariamente Scritto da Gianluca Musto

..Mezze maniche con funghi porcini,carne di cinghiale,prezzemolo e
tartufo.

Di secondo piselli con carne tritata e funghi champignon con poezzettini di
salsiccetta rasolati un paio di minuti.

Alla faccia...che pranzetto...

**Tex** · 23/01/2006, 02:25

rosolati...

**NoSync** · 23/01/2006, 04:11

Originariamente Scritto da gregory

Oggi sagna

Cos'Ã¨?

**C.R.** · 23/01/2006, 12:10

Originariamente Scritto da NoSync

Cos'Ã¨?

A seconda del territorio, si intende con essa una Grossa e rozza fettuccina
(SQUISITA) oppure una specie di Pasta romboidale (dette anche "Fregnacce"
o "Maltagliati"...).

Cl.

**gregory** · 23/01/2006, 14:13

Originariamente Scritto da NoSync

Cos'Ã¨?

in pratica si fanno dei quadrati tipo 30*30 o giÃ¹ di lÃ¬ di pasta fatta in casa o comprata, spessa un paio di mm scrasi, si formano vari strati alternando queste fazzoletti di pasta con ragÃ¹, besciamella, parmigiano, prosciutto cotto... come variante si possono inserire anche delle fette di melanzana oppure farla in bianco con la stessa procedura inserendo funghi, besciamella e tartufo! la si usa fare per giornate di festa come Natale, Pasqua, ferragosto e spesso di Domenica soprattutto se si Ã¨ tanti... Ã¨ comoda perchÃ¨ si puÃ² congelare il tutto ed utilizzare nell'occasione!

Viene alta un 4 cm in genere e si tagliano porzioni spesso quadrate tipo 10*10 o anche piÃ¹!