Si tutte da tavola. Non c'è tempo per vinificare come si deve. Ero tentato di mettere un filare di aleatico (rosso) e una di moscato di Terracina (bianca) ma poi ho riflettuto sul fatto che non so fare il vino nè ho tempo per cimentarmi. Tralatro ho scoperto che in origine prima e appena dopo la mia nascita tutta la mia campagna era a vigneto da vino (circa 20 anni fa, erano ben oltre 100 viti di uve da vino bianche ). Ora ne sono rimaste solo 6-7 produttive tutte bianche tranne una fragola nera.