Le mille spine legate al lavoro.A voi come sta andando?

**roby4061** · 05/06/2013, 10:46

già formato

ma quelli capitati finora han troppe pretese....

**Gio** · 05/06/2013, 10:59

Originariamente Scritto da roby4061

già formato

ma quelli capitati finora han troppe pretese....

Scusa Roby, ma non capisco bene la situazione. Da quel che ho capito tu hai iniziato questo lavoro come scommessa in un campo di cui non hai alcuna competenza "certificata" tranne la tua passione (giusto?) Mi pare ovvio che in un periodo di vacche magrissime hai accettato di buon grado nonostante i sacrifici; avere uno stipendio per qualcosa su cui non si è formati mi pare una ottima e fortunata occasione da prendere al volo. Ora, questo cosa c'entra con persone che hanno studiato anni per fare il cuoco e a cui viene richiesto di trasferirsi in condizioni molto disagiate, con uno stipendio mediocre, senza alcuna certezza su tempi e modalità, per cucinare in un rifugio? Dimmi se mi sto sbagliando, perchè non ho ben capito...

**Diego77** · 05/06/2013, 11:02

Originariamente Scritto da roby4061

già formato

ma quelli capitati finora han troppe pretese....

E qui la cosa cambia notevolmente.

**roby4061** · 05/06/2013, 11:06

Originariamente Scritto da Gio

Scusa Roby, ma non capisco bene la situazione. Da quel che ho capito tu hai iniziato questo lavoro come scommessa in un campo di cui non hai alcuna competenza "certificata" tranne la tua passione (giusto?) Mi pare ovvio che in un periodo di vacche magrissime hai accettato di buon grado nonostante i sacrifici; avere uno stipendio per qualcosa su cui non si è formati mi pare una ottima e fortunata occasione da prendere al volo. Ora, questo cosa c'entra con persone che hanno studiato anni per fare il cuoco e a cui viene richiesto di trasferirsi in condizioni molto disagiate, con uno stipendio mediocre, senza alcuna certezza su tempi e modalità, per cucinare in un rifugio? Dimmi se mi sto sbagliando, perchè non ho ben capito...

non ho ben capito nemmeno io perchè mi sono ritrovato a dover cercare io il personale, visto che non sono il titolare e non li pago io.

ma mi rimbocco le maniche e cerco di farlo..

cmq se hai veramente bisogno di lavorare, non rinunci comunque a 1200 euro al mese più vitto ed alloggio, non credi?

**meteo_vda_82** · 05/06/2013, 11:07

Originariamente Scritto da Ciccio Scozzese

Roby hai provato a contattare i presidi delle scuole alberghiere? Nel caso ti consiglio quelle di Varallo Sesia (include anche Gattinara) e Stresa. Ho conoscenti che appena usciti da Varallo sono finiti diretti ad Hong Kong, Singapore, e vari posti di livello in Italia quindi penso che nel mazzo si possa trovare uno con le palle cubiche e che non abbia paura di lavorare 3 mesi senza pausa.

Il preside di Varallo raccontava tempo fa come riceva quotidianamente richieste da tutto il mondo, quindi non è un problema farsi sentire.

Beh ma visto che il rifugio è in Valle d'Aosta e visto che anche qua c'è la scuola alberghiera (IPRA a Chatillon) perchè non prova a contattarla? magari c'è anche qualcuno della Valle di Rhemes o comunque della zona..(Introd, Villeneuve,ecc)

**roby4061** · 05/06/2013, 11:09

Originariamente Scritto da meteo_vda_82

Beh ma visto che il rifugio è in Valle d'Aosta e visto che anche qua c'è la scuola alberghiera (IPRA a Chatillon) perchè non prova a contattarla? magari c'è anche qualcuno della Valle di Rhemes o comunque della zona..(Introd, Villeneuve,ecc)

ci proveremo, a mal parata. sul perchè siamo arrivati ora a stagione imminente a bestemmiare, è meglio evitare

**virganevosa** · 05/06/2013, 11:13

Originariamente Scritto da roby4061

non ho ben capito nemmeno io perchè mi sono ritrovato a dover cercare io il personale, visto che non sono il titolare e non li pago io.

ma mi rimbocco le maniche e cerco di farlo..

cmq se hai veramente bisogno di lavorare, non rinunci comunque a 1200 euro al mese più vitto ed alloggio, non credi?

un cuoco che fa la stagione al mare prende tranquillamente il triplo di quella cifra...ti credo che è difficile che qualcuno accetti, anche perché il settore della ristorazione non è particolarmente in crisi

**meteo_vda_82** · 05/06/2013, 11:15

Originariamente Scritto da roby4061

ci proveremo, a mal parata. sul perchè siamo arrivati ora a stagione imminente a bestemmiare, è meglio evitare

Oppure inserisci un annuncio al centro per l'impiego della regione

**robyrto** · 05/06/2013, 11:16

io mi sono iscritto a un progetto del collocamento per fare il cameriere di sera nei ristoranti speriamo in bene anche se vieni pagato molto poco..
questa primavera grazie ad agganci ho fatto sicurezza in un locale a torino è mi son trovato molto bene... in pratica mi regalavano 60€ per stare in piedi 5 ore

**roby4061** · 05/06/2013, 11:22

Originariamente Scritto da virganevosa

un cuoco che fa la stagione al mare prende tranquillamente il triplo di quella cifra...ti credo che è difficile che qualcuno accetti, anche perché il settore della ristorazione non è particolarmente in crisi

eh ciccio, non decido io quanto pagare gli altri

per quello mi sento ulteriormente a disagio.

cmq 3600 euro al mese non credo li prenda manco lo chef del bellevue, qui in vallèe