Facciamo dei distinguo... esclusi a priori i "cosiddetti pandoro e panettone" industriali... quelli devono proprio prendermi per fame, e comunque non sono razzista, né l'uno né l'altro.
Sull'artiganale vero, panettone completo (uvette e canditi, artigianali ovviamente). Il pandoro è troppo morbido e burroso conemporaneamente.
E tutto sommato preferisco addirittura il panettone genovese, più concentrato di uvette e canditi e meno spreco di spazi vuoti e di bolle d'aria...