Robyquattromilasessantuuunoooo!

[C.R.]

no bhè,è bevibile,è un po' aspro ma a me piacciono i vini aspri(adoro il Gattinara doc e ho detto tutto)però preferisco l'arnad montjovet che vedi al centro della foto,quello è un vero nettare!

Non è tollerabile l'Asprezza in un vino Rosso!

E' veramente, secondo me, una cosa che NON ci deve stare!

Ovviamente, da NON confondersi con l'ACIDITA', Necessaria e anzi
auspicabile.

Secondo me, a meno che non si facciano vendemmie tardive, eiswein o altri
Artifizi del genere, Quelle zone non dovrebbero produrre vino Rosso!

Discorso diverso per i bianchi, dove la componente aspra-limonosa può
avere un suo Perchè!....

Cl.

[jacksinclaire]

Non è tollerabile l'Asprezza in un vino Rosso!

E' veramente, secondo me, una cosa che NON ci deve stare!

Ovviamente, da NON confondersi con l'ACIDITA', Necessaria e anzi
auspicabile.

Secondo me, a meno che non si facciano vendemmie tardive, eiswein o altri
Artifizi del genere, Quelle zone non dovrebbero produrre vino Rosso!

Discorso diverso per i bianchi, dove la componente aspra-limonosa può
avere un suo Perchè!....

Cl.

boh,andrÃ* a gusti...personalmente se ad un Gattinara gli togli l'asprezza(che non è poi così accentuata sia chiaro) mi diventa un vinello mediocre...tipo tavernello
Con il Gamay però devo dire che per la prima volta da quando bevo vino,sono riuscito a sentire i vari profumi all'interno del calice di cui parlano sempre i sommelier....cosa che non mi era successo con gli altri vini seppur gradevolissimi al gusto....stessa cosa dicasi per l'Arnad che considero uno dei migliori che io abbia mai gustato assieme al Refosco dal peduncolo rosso
ed i vari Freisa e Nebiolo rigorosamente del Roero.

[rainbow]

vino rosso bello freddo è ottimo

[jacksinclaire]

vino rosso bello freddo è ottimo

eehmmm dipende...se mi prendi un Freisa e lo servi a 10-11° è un pugno allo stomaco e uno sui maroni.

[rainbow]

eehmmm dipende...se mi prendi un Freisa e lo servi a 10-11° è un pugno allo stomaco e uno sui maroni.

boh a me il vino piace bello freddo

[C.R.]

boh,andrÃ* a gusti...personalmente se ad un Gattinara gli togli l'asprezza(che non è poi così accentuata sia chiaro) mi diventa un vinello mediocre...tipo tavernello
Con il Gamay però devo dire che per la prima volta da quando bevo vino,sono riuscito a sentire i vari profumi all'interno del calice di cui parlano sempre i sommelier....cosa che non mi era successo con gli altri vini seppur gradevolissimi al gusto....stessa cosa dicasi per l'Arnad che considero uno dei migliori che io abbia mai gustato assieme al Refosco dal peduncolo rosso
ed i vari Freisa e Nebiolo rigorosamente del Roero.

parlerò del Gattinara TRAVAGLINI, (Quello con la Bottiglia "Strana"...) perchè
nn ne conosco altri...

NON è "Aspro", è DURO (Acido), sono due cose DIVERSE, non da in bocca quel
sentore insopportabile (in un Rosso...) di scorza Citrina e/o Mela Verde...

E comunque, quella Durezza si smussa nell'Invecchiamento (è la Stessa che
trovi in un Barolo o in un Barbaresco APPENA USCITI...: Quasi imbevibili! Ma
Ribevili 6-12 anni Dopo e te n'accorgi!)

Cl.

[jacksinclaire]

parlerò del Gattinara TRAVAGLINI, (Quello con la Bottiglia "Strana"...) perchè
nn ne conosco altri...

NON è "Aspro", è DURO (Acido), sono due cose DIVERSE, non da in bocca quel
sentore insopportabile (in un Rosso...) di scorza Citrina e/o Mela Verde...

E comunque, quella Durezza si smussa nell'Invecchiamento (è la Stessa che
trovi in un Barolo o in un Barbaresco APPENA USCITI...: Quasi imbevibili! Ma
Ribevili 6-12 anni Dopo e te n'accorgi!)

Cl.

allora forse stavamo dicendo la stessa cosa ma io come al solito mi sono espresso male
diciamo acidulo ecco,forse è più appropriato alla caratteristica del Gattinara.
per intenderci,il Gamay gli somiglia molto anche se è meno forte nel gusto.

[roby4061]

l'Arnad che considero uno dei migliori che io abbia mai gustato .

e chi te l'ha fatto conoscere, eh??

[jacksinclaire]

e chi te l'ha fatto conoscere, eh??

un noto ciucchettone che ha la pessima abitudine di andare a prendere il caffè
a Ciriè