Il vino di oggi

**Gio** · 25/12/2006, 23:35

Originariamente Scritto da claudioricci

Effettivamente, Si.

Cl.

Ti tas.

**nevefh** · 25/12/2006, 23:36

Originariamente Scritto da Gio

Oh, ma fammela cambiare tu. Presentami un Lambrusco che non sia sapone per i piatti colorato e sarò felice di dire che è buono.

Anch'io preferisco decisamente i vini fermi a pasto, l'unico mosso che ho potuto provare in molte delle sue cantine è il Gutturnio piacentino cioè barbera+bonarda, ci sono alcune etichette con bottiglia bassa e + larga (circa 7¤ a bottiglia) con poco bonarda e leggermenti mossi che sono eccezionali...!!

**C.R.** · 25/12/2006, 23:36

Originariamente Scritto da Gio

Ti tas.

... Sembra una gigantesca cacata di uccello su un pezzo di Formaggio...
buoooono! Buon Appetitto!

Cl.

**Gio** · 25/12/2006, 23:37

Originariamente Scritto da claudioricci

... Sembra una gigantesca cacata di uccello su un pezzo di Formaggio...
buoooono! Buon Appetitto!

Cl.

**murgiasalentina** · 26/12/2006, 17:14

..ieri ed oggi mi son permesso questo!

P.s. una bottiglia in due giorni

Zona di produzione:

Provincia Salento

Uvaggio:

Negroamaro 80% - Montepulciano 20%

Vinificazione:

Le uve pigiate vengono lasciate macerare a lungo completamente immerse nel mosto. Il controllo della temperatura di fermentazione, indotta da lieviti selezionati, e poi la lunga permanenza in barrique, ove matura, consentono una perfetta armonizzazione dei profumi.

Dati Analitici:

13%

Abbinamenti:

Carni di manzo, agnello al forno o alla griglia, selvaggina, brasati, formaggi stagionati saporiti e piatti della grande cucina.