Durante le quasi 4 ore di preparazione ti ho pensato parecchio Teo.....

6 kg di verza
3 kg di puntine di maiale...
2 etti di pancetta
1 kg di carote
1/2 kg di cotenna
14 verzini




Soffrittino....







Cotenne ben rosolate.....





Puntine già rosolate e aggiunta di verze al soffritto di carote,sedano e pancetta...



Ultima mossa...i verzini (tpiche salamelle nostrane) e poi ancora 20 minuti di cottura....



.... e domani ci toccherà anche questa fatica.....