Citazione Originariamente Scritto da neeno Visualizza Messaggio
A Torino in centro c'è una piadineria che le fa praticamente uguali a quelle che ho mangiato in romagna al mare. Sono andato penso per un totale di un anno intero a farci pausa pranzo e sedentariamente prendevo sempre una gorgonzola e cipolle e un'altra porchetta e fonduta. In alternativa stracchino e rucola. Forse non sono tipicamente romagnole come ingredienti (la fonduta...)
gorgonzola e cipolle???
porchetta e fonduta?

in casa qua la piadina si mangia con affettati (prosciutto, salame, coppa, pancetta) o col formaggio (squaquerone senza rucola) ma anche con la verza fatta in padella..
tutta la roba che trovate nelle piadinerie anche qua in romagna è roba per turisti..

poi ci sono i crescioni o cassoni (riminesi) che sono nati con l' erbette di campagna e la ricotta o con la zucca e patate e poi anche quelli si sono imbastarditi..