... e per cena?

[Susi]

frustalo, frustalo, che tra un mese si trasferisce in brianza e la morosa (non che futura moglie!!!) è brianzola D.O.C.G.!!!!

Non vorrei che poi gli piacesse troppo essere frustato!

[NoSync]

frustalo, frustalo, che tra un mese si trasferisce in brianza e la morosa (non che futura moglie!!!) è brianzola D.O.C.G.!!!!

Appunto, parla per esperienza diretta.

[balaDEnef]

Appunto, parla per esperienza diretta.

Allora gli è piaciuto, visto che "ha comprato la merce"!

Comunque, non essendo brianzola (per un pelo!), la questione non mi tange

[NoSync]

Comunque, non essendo brianzola (per un pelo!)

Sai che differenza.

[Gio]

frustalo, frustalo, che tra un mese si trasferisce in brianza e la morosa (non che futura moglie!!!) è brianzola D.O.C.G.!!!!

Appunto, parlo per sperienza diretta. Devo ancora trovarne uno di comasco o brianzolo "originale" che abbia una vera cultura gastronomica.

[***eleonora***]

Finalmente hai variato un po'!

dall'alto dei miei 47 kg posso permettermi una bella pizza 2 volte a settimana...mercoledì e sabato...

....inoltre la pizza a napoli essendo morbida e sottile non è pesante come le pizze che si fanno in altri posti dove spesso le fanno doppie, croccanti e con ingredienti di dubbio gusto.....

[C.R.]

Eh, vorrai mica buttar via i migliori risotti d'Europa, lo stracotto, i vari tortelli e così via, su. In Brianza, sì, non hanno davvero una fava a parte un paio di salami. Ma c'è di ben peggio, ovvero il varesotto.

il risotto è sempre stato una cosa che tendenzialmente nun me piace, o come
minimo non mi interessa... fra il miglior risotto del mondo e un piatto di
volgari spaghetti al sugo fatti bene, quest'ultimo per me vincerà sempre...
quindi una regione che vanta un banale risotto allo zafferano (o anche altri
tipi) come specialità culinaria sta già messa male in partenza, per me

quanto allo stracotto, è ottimo, ma si fa anche in altre regioni; e comunque
non è una cosa che mi impedisce di vivere quando manca.

I tortelli, ecco, i tortelli sono un'ottima cosa, sebbene siano più "marchio di
fabbrica" di località immediatamente a Sud del Po.

C.

[C.R.]

dall'alto dei miei 47 kg posso permettermi una bella pizza 2 volte a settimana...mercoledì e sabato...

....inoltre la pizza a napoli essendo morbida e sottile non è pesante come le pizze che si fanno in altri posti dove spesso le fanno doppie, croccanti e con ingredienti di dubbio gusto.....

Dio solo lo sa quanto mi sei simpatica e quanto mi dispiace scriverlo : ma
questa è l'odiosa pretesa dei Napoletani (ogni tanto bastono anche loro,
mica solo i Lombardi! ) che la pizza sia valida solo da loro, il che è
quanto di più distante dalla Realtà possa esistere. La pizza a Napoli tende ad
essere buona , anche ottima,
ma vi sono miriadi di altre località dove la fanno ugualmente buona e dove
variano anche le modalità (chi l'ha detto che deve per forza essere di
standard napoletano? A Roma spesso le fanno sottili e croccanti, ma possono
essere eccezionali, e con ingredienti di prima scelta).

Io personalmente trovo PESANTE proprio l'impasto "alla napoletana", alto...
sebbene, quando fatta ad arte, possa essere davvero ottima.

Qui molte pizzerie si sono specializzate a farle di 2 tipi, normale o alla Napoletana,
e i pizzaioli a volte sono Napoletani per davvero (prima erano tutti Nordafricani)
quindi è possibile fare i confronti. Fanno la vera pizza napoletana (coll'olio
del cilento, la mozzarella campana DOP ecc... ) oppure la fanno alla Romana,
con gli stessi ingredienti ma la pasta tendenzialmente "bassa" e "croccante".

... la pizze più buone che ho mangiato in vita mia (opinione personale, chiaro)
sono state in PUGLIA e SARDEGNA. la PUGLIA ha la MANO MAGICA per tutto
ciò che riguarda PANE e PIZZA.

Roma viene al secondo posto, Napoli al terzo.

al Nord Italia non ho mangiato molte pizze... ma mai me ne è capitata una
degna di nota.

C.

[fabry72]

il risotto è sempre stato una cosa che tendenzialmente nun me piace, o come
minimo non mi interessa... fra il miglior risotto del mondo e un piatto di
volgari spaghetti al sugo fatti bene, quest'ultimo per me vincerà sempre...
quindi una regione che vanta un banale risotto allo zafferano (o anche altri
tipi) come specialità culinaria sta già messa male in partenza, per me

beh... uno che disprezza il gorgonzola ed i risotti.... forse farebbe meglio a trasferirsi in brianza e smetterla di parlare di cibo....

quanto allo stracotto, è ottimo, ma si fa anche in altre regioni; e comunque
non è una cosa che mi impedisce di vivere quando manca.

anche l'amatriciana la fanno da tutte le parti.... ma... sai meglio di me... che se si chiama "amatriciana" un motivo ci sara'....

I tortelli, ecco, i tortelli sono un'ottima cosa, sebbene siano più "marchio di
fabbrica" di località immediatamente a Sud del Po.

C.

i tortelli non son roba nostra.

[Lorenzo Catania]

dall'alto dei miei 47 kg posso permettermi una bella pizza 2 volte a settimana...mercoledì e sabato...

....inoltre la pizza a napoli essendo morbida e sottile non è pesante come le pizze che si fanno in altri posti dove spesso le fanno doppie, croccanti e con ingredienti di dubbio gusto.....

Ma infatti sotto sotto ti invidio, perché la pizza piacerebbe anche a me, ma la sera non riesco a mangiarla più di una volta ogni 2-3 mesi. Devo sentirmi proprio affamato
Ti dirò ... quella napoletana doc non ho mai avuto modo di mangiarla, e sarei curioso di provarla