... e per cena?

[the_pise]

con la polenta?!?!?!?

che scassaballe che sei
quello nella pentola accanto alla mia polenta di ieri è ragù...
non è che i lombardi hanno l'esclusiva sulla polenta e sulle ricette per la polenta eh...
io la mangio pure col pesce in umido

[berta]

che scassaballe che sei
quello nella pentola accanto alla mia polenta di ieri è ragù...
non è che i lombardi hanno l'esclusiva sulla polenta e sulle ricette per la polenta eh...
io la mangio pure col pesce in umido

Ai voglia, mia mamma la fa con le costine, oppure con lo spezzatino di manzo, o con un sughetto bianco con manzo e fegatini di pollo.............

[fabry72]

che scassaballe che sei
quello nella pentola accanto alla mia polenta di ieri è ragù...
non è che i lombardi hanno l'esclusiva sulla polenta e sulle ricette per la polenta eh...
io la mangio pure col pesce in umido

infatti ne ho mangiate di ottime anche in altre regioni
Io parlo dei miei gusti e di come piace a me la polenta.......

certo che poi... se la Berta vuol farmela assaggiare.......

[berta]

infatti ne ho mangiate di ottime anche in altre regioni
Io parlo dei miei gusti e di come piace a me la polenta.......

certo che poi... se la Berta vuol farmela assaggiare.......

[Ciccio Scozzese]

allerta 69

[alaska63]

Non ammazzatemi ma a me la polenta non piace...

[fabry72]

Non ammazzatemi ma a me la polenta non piace...

neppure a mia figlia.
infatti voglio fare il test del dna.

[C.R.]

con la polenta?!?!?!?

ok, i Napoletani con la pizza rasentano spesso l'insopportabile, ma anche tu mica
scherzi ! E chi ti parla sa essere anche lui purista e scassamaroni
come pochi ...

Polenta e Ragù lo vedo un abbinamento del tutto normale, e buono... magari non
sarà ortodosso ma ....

a Roma e nel Lazio in generale la Polenta si usa, anche spesso (ma quasi
esclusivamente in inverno, o quantomeno quando non fa troppo caldo... ) ,
molti Milanesi restano sorpresi nel vedere quanto sia diffusa, pensano di
avere l'esclusiva Polentona d'Italia (il Milanese pensa di avere l'esclusiva su
molte cose, curiosamente è simile al Napoletano in questo) ...

ma quel che è "Revisited" rispetto al Nord Italia è il condimento... la
Polenta Romana tipica è COL SUGO ALLE "SPUNTATURE" DI MAIALE, o,
comunemente, anche con salsicce e pezzi di guanciale o pancetta.

Le spuntature mi piacciono poco... sono pezzi di spezzatino di maiale che
includono anche cartilagini e pezzetti di ossetto nero bruciacchiato che
quando mastichi se ti capitano in bocca "scrocchiano" e mi fanno uno
schifo terribile.

Trovo perfetto, con la Polenta, il sugo con la Salsiccia, magari anche piccantino...

il "format polentaro "a casa mia è : Sugo con salsiccia, raramente spuntature,
qualche pezzo di pancetta o guanciale, qualche pezzo di funghi.

Non vado matto per la polenta, cmq.... se la mangio, deve essere abbastanza
compatta, affettabile.

A volte, quando vado da loro e mamma mi dice che vuole fare la polenta,
le chiedo se cortesemente mi tiene il sugo da parte e ci condisco un
delizioso piatto di tagliolini o fettuccine fini. Altro che polenta!!

Ah... mi piace quella TARAGNA. La cucina valtellinese è l'unica cucina
Lombarda che mi piace. Ma qui è inesistente, nemmeno si trova.

C.

[rainbow]

neppure a mia figlia.
infatti voglio fare il test del dna.

A me quella al ragù ispira un sacco ma non molliccia come quella di Fabry...non ha sensoVoto per la polenta di Berta!!

Qui quando facciamo la polenta ne prepariamo tanta e alla sera la mangiamo così:
Strato di polenta, formaggio, strato di polenta, uovo e volendo 2,3 cucchiai di ragù

[rainbow]

Trovo perfetto, con la Polenta, il sugo con la Salsiccia, magari anche piccantino...


.... se la mangio, deve essere abbastanza
compatta, affettabile.


Ah... mi piace quella TARAGNA.

C.

sante parole!