Piatti estivi

[Pier Lecce]

La REGINA dei piatti estivi è:
La FRISA SALENTINA!!! senza se e senza ma non ha concorrenti! questo sia chiaro a tutti, da Canicattì al Canton Ticino!

fatte a casa, esclusivamente cotte nel forno a legna, o di grano o di orzo, condita con pomodoro, origano, sale, olio e peperoncino!
e se mai accompagnata con tonno-mozzarella-salumi-cerdure grigliate-ecc.

http://www.repubblicasalentina.it/gastronomia.html fatevi una cultura!!

[Jerry]

La REGINA dei piatti estivi è:
La FRISA SALENTINA!!! senza se e senza ma non ha concorrenti! questo sia chiaro a tutti, da Canicattì al Canton Ticino!

fatte a casa, esclusivamente cotte nel forno a legna, o di grano o di orzo, condita con pomodoro, origano, sale, olio e peperoncino!
e se mai accompagnata con tonno-mozzarella-salumi-cerdure grigliate-ecc.

http://www.repubblicasalentina.it/gastronomia.html fatevi una cultura!!

Assolutamente FA-VO-LO-SA, mi piace troppo!

ringrazio il buon Murgiasalentina che l'anno scorso mi aveva donato una bella scorta!!!

[Pier Lecce]

Assolutamente FA-VO-LO-SA, mi piace troppo!

ringrazio il buon Murgiasalentina che l'anno scorso mi aveva donato una bella scorta!!!

e infatti....turisti e non al momento della partenza nel periodo estivo non fanno mancare qualche kilo di frisa ........da far assaporare oltre regione!
troppo buona!!

[franko]

qualsiasi piatto freddo
pasta o riso con:

• pomodori, mozzarella/cacioricotta, basilico
• peperoni crudi, cacioricotta e basilico
• pomodori, rucola, feta, olive greche
• pomodori, mozzarella, noci/pinoli, pesto

la fantasia di ognuno di noi può sbizzarrirsi a dismisura

[Fabio Volcano]

Una bella insalata greca!

[franko]

aaaaaahhhhhh ora che è la loro stagione, provate il trionfo degli ortaggi

allora:
munitevi di zucchine, peperoni, melanzane e pomodori.
tagliateli a pezzetti ed arrostitele in teglie separate, conditi con olio e sale.
quando diventano ben cotti e leggermente croccanti, mischiate tutto e ricondite con olio e lasciate insaporire x un pò.
prima di servire il piatto, aggiungete un trito di basilico, rucola, menta e prezzemolo.

ottimo come contorno o come condimento x frise, bruschette o primi piatti (su quest'ultimi URGE il cacioricotta a scaglie)
basta mi è venuta fame!

[rainbow]

Sì, solo che appunto è una salamella.

ma la salamella non è "salame" diverso...quindi come fai a condirla???
ok x tartare, bresaola e sfilacci conditi ..ma la salamella non mi suona proprio

[rainbow]

aaaaaahhhhhh ora che è la loro stagione, provate il trionfo degli ortaggi

allora:
munitevi di zucchine, peperoni, melanzane e pomodori.
tagliateli a pezzetti ed arrostitele in teglie separate, conditi con olio e sale.
quando diventano ben cotti e leggermente croccanti, mischiate tutto e ricondite con olio e lasciate insaporire x un pò.
prima di servire il piatto, aggiungete un trito di basilico, rucola, menta e prezzemolo.

ottimo come contorno o come condimento x frise, bruschette o primi piatti (su quest'ultimi URGE il cacioricotta a scaglie)
basta mi è venuta fame!

FAVOLOSOO..adoro le verdure grigliate e insaporite

[franko]

Una bella insalata greca!

bbbbooonaaa!!!! ma senza cipolla
insalate a volontà
prova la rucola da insalata e condiscila con brie, noci e scamorza.
oppure con pomodori e mozzarella ed un goccio di balsamico

[lothar]

Milanese a chi?!
Sono 100% COMASCA!

...per la cronaca, Como e Milano distano ben 50 Km

Che pignola!
Per i bergamaschi tutto ciò che sta a ovest dell'Adda è terra di baggiani, senza distinzione. D'alrtronde passava proprio qui il confine qualche secolo fa.