è semplicissima!
soffritto con olio extravergine di oliva e cipolla..e uno spicchietto di aglio..
tolgo la cipolla e l'aglio, metto la salsiccia tagliata a tocchetti, rosolo con sale e pepe...
poi aggiungo pomodoro a cubetti, sale, rimetto la cipolla del soffritto.
un goccio di vino rosso, qualche foglia di basilico..
aggiungo i funghi porcini (secchi di norma visto che quelli freschi non li ho), verso fine cottura ancora un filo d'olio extravergine e prezzemolo..
l'ideale è farlo sobbollire per un bel po sulla stufa a legna... in una padella capiente, dove poi ci si fa saltare la pasta appena scolata al dente
che voglia!![]()
Villar Perosa, B.ta Casavecchia (TO) 630 m
Villanova C.se (TO) 376 m slm
Come se fosse antani...
always looking at the sky
''E' nei ritagli ormai del tempo che penso a quando tu eri qui''
Vasco.
come se uno facesse il Pesto con l'Edera...
(Claudioricci, lunedi' 8 gennaio 2007)
Come se fosse antani...
always looking at the sky
''E' nei ritagli ormai del tempo che penso a quando tu eri qui''
Vasco.
come se uno facesse il Pesto con l'Edera...
(Claudioricci, lunedi' 8 gennaio 2007)
chi mi viene a prendere?
ma no, è semplice!!
la panna?
mmmh panna e prosciutto!! panna e speck! panna, speck e funghi!
aaah bbona idea!!
e d'estate mi piaceva fare il pesto artigianale, molto semplice... basilico, olio e parmigiano, stop!
ottimo!![]()
Villar Perosa, B.ta Casavecchia (TO) 630 m
Villanova C.se (TO) 376 m slm
Come se fosse antani...
always looking at the sky
''E' nei ritagli ormai del tempo che penso a quando tu eri qui''
Vasco.
come se uno facesse il Pesto con l'Edera...
(Claudioricci, lunedi' 8 gennaio 2007)
mi è venuta in mente una scena terrificante, altro che John Carpenter....
Tub che una di queste notti si alza alle 3, e masticando rumorosamente si
ingozza una fetta di gorgonzola che stazionava in frigo da una settimana (tanto,
se si fa cattivo, non si sente la differenza... )
dopo aver masticato, rottando rumorosamente, si ricorica, tutto assonnato,
senza manco pulirsi la bocca, e un rivolo giallo con puntini verdi si stampa
sul cuscino, mentre la stanza si satura di un fetore insopportabile, fra
odore pesante tipico delle camere da letto, gorgonzola, scoreggioni da
fermentazione latticina e magari plutino che ci mette di suo (con quel che
magnano i cani, fanno certe score che puzzano come 13 discariche sotto
un acquazzone di giugno)
STO PER VOMITARE!
C.
"S'è la notizia fossi confermata sarò zio."
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