Ciao in teoria i due pc dovrebbero essere sufficienti, ti consiglierei di fare comunque un two-way nesting con un dominio più grande che fa da tramite tra i dati molto grossolani di gfs e la griglia interna su FVG ad alta risoluzione....il tempo di elaborazione dipende anche da quante ore di previsione hai intenzione di fare, livelli verticali e parametrizzazioni fisiche che sceglierai ma son cose che capirai strada facendo anche se per le ore di previsione dovresti già avere un'idea immagino.
Hai intenzione di usare il core ARW o NMM? L'ARW è più pesante ma ultimamente sta diventando quello più usato (è quello che usiamo anche noi qui su MNW).
Il link per scaricare l'ARW è questo: WRF Modeling System Download (clicca su new user)
Per l'NMM invece è questo WRF-NMM Download Overview (devi inserire la mail nell'apposito spazio per continuare)