Funghi e funghi 2012

**matteorob** · 16/10/2012, 07:43

Oggi sono andati di nuovo in zona: servono buona parte della ristorazione tra Ovada e Acqui oltre ai loro locali.
Sinceramente non ne ho idea, sapete se in un fondo proprio valgono o meno le regolamentazioni di raccolta alle quali normalmente ci si attiene? Domanda...

**fabry72** · 16/10/2012, 08:25

Originariamente Scritto da Fabry74

io ho già sperimentato 30kg in 2 persone in 4h, solo che la pezzatura era decisamente più piccola e la qualità dei ritrovamenti era tipo quella delle foto che ho postato nella pg precedente...diciamo che è già difficile portarli giù perchè girare per 4 ore per i boschi con un carico via via crescente su dei pendii decisamente ripidi è decisamente stancante...ma lo si fa a fin di bene

ho provato anch'io a fare raccolte simili, in sardegna anche sui 40kg in 4 o 5 persone... e questo lasciandone nei boschi almeno il 70/80% e scegliendo accuratamente i piu' belli.
Il problema "mio" e' che la sera tutti i funghi devono essere sistemati. Il che vuol dire affettati quelli da seccare, cotti e messi sott'olio gli altri.
con raccolte del genere vuol quindi dire lavorare diverse ore..... dopo non e' piu' un piacere ma un lavoro e pure faticoso.

**Fede85** · 16/10/2012, 13:42

Ecco cosa ho trovato sta mattina

(perdonatemi la qualità pessima della foto)
CIMG0915.jpg

CIMG0911.jpg

Sapete come si chiama questo?
CIMG0917.jpg

**iltempoamartina** · 16/10/2012, 13:53

Originariamente Scritto da matteorob

Sinceramente non ne ho idea, sapete se in un fondo proprio valgono o meno le regolamentazioni di raccolta alle quali normalmente ci si attiene? Domanda...

No, se il bosco è di loro proprietà possono raccogliere quanto gli pare.
Poi c'è il buon senso...

**Fabry74** · 16/10/2012, 13:59

Originariamente Scritto da Neve al Nw

Ecco cosa ho trovato sta mattina

(perdonatemi la qualità pessima della foto)
CIMG0915.jpg

CIMG0911.jpg

Sapete come si chiama questo?
CIMG0917.jpg

sono parenti dei miei trovati sabato...e trovato pure una di quelle specie di lingue denominate "BRÜE'"...

**Fede85** · 16/10/2012, 14:01

Originariamente Scritto da Fabry74

sono parenti dei miei trovati sabato...e trovato pure una di quelle specie di lingue denominate "BRÜE'"...

Bravo Fabry non sapresti come si chiamano i brue?

**alessandro_85** · 16/10/2012, 14:22

Questi son di sabato scorso, l'Appennino Romagnolo sta buttando ancora bene grazie alle miti temperature ed alla tanta acqua

**matteorob** · 16/10/2012, 15:31

Originariamente Scritto da iltempoamartina

No, se il bosco è di loro proprietà possono raccogliere quanto gli pare.
Poi c'è il buon senso...

Ah, ok. Hanno ettari ed ettari di bosco, mi sembra mi abbiano parlato di una buona cinquantina...

**alessandro_85** · 16/10/2012, 18:14

Raga ho piacere di farvi una domanda (a tutti voi).
Dalle nostre parte sull Appennino Tosco/Romagnolo oltre al porcino ed al galletto, raccogliamo e mangiamo anche la famosa "baluta verde" (in italiano Russola, in latino Russola Virescens --- Russula virescens - Wikipedia). Fungo eccezionale con un gran sapore.
Noto però che non tutti la raccolgono, ad esempio in Trentino Alto Adige, dove vado sempre in vacanza d'estate la lasciano li e non la raccolgono.
Dalle vostre parti invece?

Grazie

**Ciccio Scozzese** · 16/10/2012, 18:27

Originariamente Scritto da alessandro_85

Raga ho piacere di farvi una domanda (a tutti voi).
Dalle nostre parte sull Appennino Tosco/Romagnolo oltre al porcino ed al galletto, raccogliamo e mangiamo anche la famosa "baluta verde" (in italiano Russola, in latino Russola Virescens --- Russula virescens - Wikipedia). Fungo eccezionale con un gran sapore.
Noto però che non tutti la raccolgono, ad esempio in Trentino Alto Adige, dove vado sempre in vacanza d'estate la lasciano li e non la raccolgono.
Dalle vostre parti invece?

Grazie

Per quanto ne so io dalle mie parti (Biellese e Vercellese) non è un fungo "tradizionale". Non si raccoglie e non si consuma.
Oltre ai porcini (principalmente edulis e pinophilus e raramente verso la bassa aestivalis e aereus), fungelle (c.cibarius), frè (b.Erythropus), chiodini (armillaria in 2/3 varianti) e rari ovuli non si mangia altro.
In realtà mia nonna mi racconta che ai suoi tempi oltre ad una, a mio avviso, inspiegabile abbondanza di ovuli che venivano raccolti si raccoglievano molte altre specie, a partire proprio dai bruei postati neve qui sopra.

Ora conosco davvero rarissime persone che vanno oltre alle specie citate. Io per primo mi attengo a quelle 4 cose in croce che conosco prima di finire col fegato in carpione all'ospedale.