Ciao da quel link puoi plottare le mappe GFS utilizzando OPeNDAP che grads supporta: utilizzando quel link puoi estrarre direttamente le variabili senza dover necessariamente scaricare il file. Purtroppo però noi non usiamo Grads ma NCL, quindi nn saprei come aiutarti. Se guardi nella documentazione di grads o cerchi su google sicuramente trovi qualcosa! ciao!
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