Uova

**nucleo** · 12/03/2009, 22:32

No, non le mie.
Qualcuno tra voi assume uova crude? E' buona norma non farlo, ma magari qualcuno di voi, che ha galline di cui si fida (o conoscenti), evitando salmonella ed aviaria. Ho bellissimi ricordi, da piccolo, di uova sbattute con marsala e biscotti spezzati.

**Marco.Iannucci** · 12/03/2009, 22:34

Da piccolo mi facevano spesso l'uovo sbattuto a colazione. Cioè di sbatteva uno o due tuorli fino a farli gonfiare esi aggiungeva zucchero e latte a piacere...ricordoancora il sapore

**neeno** · 12/03/2009, 22:39

Originariamente Scritto da nucleo

No, non le mie.
Qualcuno tra voi assume uova crude? E' buona norma non farlo, ma magari qualcuno di voi, che ha galline di cui si fida (o conoscenti), evitando salmonella ed aviaria. Ho bellissimi ricordi, da piccolo, di uova sbattute con marsala e biscotti spezzati.

Sempre fatto con le uova del supermercato e non mi è mai successo niente

**balaDEnef** · 12/03/2009, 22:43

le uova crude mi fanno ribrezzo!

**the_pise** · 12/03/2009, 22:54

Bbbone: con sale, limone e pepe

**ibibi** · 12/03/2009, 22:59

Per stavolta eviterò di scriver un romanzo sulla faccenda, avrei da raccontarvi le vicende di Pippi e Lalla, le mie due galline ovaiole amiche di Sniffola la segugetta ladruncola.
Andando al sodo, ma parlando di uova crude, io spesso me le faccio sbattute con lo zucchero, ma non penso sia una buona pratica, neanche con quelle di cui uno sia sicuro, dato che qualche batterio o altro possa esser presente, meglio cuocerle....ma mi piacerebbe sapere il parere di uno che ne capisca più di me.

**fabry72** · 13/03/2009, 08:16

le uova crude le uso solo per far la mayonese.

ValgerolaWK · 13/03/2009, 09:29

Sono molto più sicure quelle del supermercato, le galline da cui provengono quelle uova sono controllate costantemente dai veterinari e vengono allevate in luoghi puliti, quelle nostrane invece vivono perterra a contatto con la terra e i germi, insomma quello che rischia meno è neeno

.
Parola di Luca78 (veterinario)....c'ero rimasto male quando me l'ha detto, poi pensandoci in effetti però....

**zione** · 13/03/2009, 09:35

Originariamente Scritto da nucleo

No, non le mie.
Qualcuno tra voi assume uova crude? E' buona norma non farlo, ma magari qualcuno di voi, che ha galline di cui si fida (o conoscenti), evitando salmonella ed aviaria. Ho bellissimi ricordi, da piccolo, di uova sbattute con marsala e biscotti spezzati.

I miei nonni avevano ovviamente galline e conigli: d'estate si stava con loro (da meta' giugno sino ai primi di settembre) e durante il pomeriggio non aspettavo altro che le galline cantassero

segno che avevano appena prodotto l'uovo !

Quindi ne prendevo almeno 2, ancora quasi....calde, usavo solo il rosso e lo sbattevo con sopra un paio di cucchiai di zucchero e basta, sin quando il tutto si montava diventando anche piu' chiaro.

Una prelibatezza x i miei gusti: poi, dopo una....bomba calorica simile

,andavo a giocare a calcio x almeno un paio d'ore !

Al solo pensiero ancora mi sembra di riassaporare quel gusto in bocca.....

**giorgio** · 13/03/2009, 11:29

Originariamente Scritto da zione

I miei nonni avevano ovviamente galline e conigli: d'estate si stava con loro (da meta' giugno sino ai primi di settembre) e durante il pomeriggio non aspettavo altro che le galline cantassero

segno che avevano appena prodotto l'uovo !

Quindi ne prendevo almeno 2, ancora quasi....calde, usavo solo il rosso e lo sbattevo con sopra un paio di cucchiai di zucchero e basta, sin quando il tutto si montava diventando anche piu' chiaro.

Una prelibatezza x i miei gusti: poi, dopo una....bomba calorica simile

,andavo a giocare a calcio x almeno un paio d'ore !

Al solo pensiero ancora mi sembra di riassaporare quel gusto in bocca.....

idem.
metà anni '70.......
ricordi di gioventù