Qui siamo veramente al delirio!

[Thor]

[/B]
Caro Thor la tua ironia alle volte lascia spiazzati!!!..... pensare che dove vivi tu nel cuore della bassa (non in montagna) l'agricoltura, l'allevamento e il riparto caseario sono tra le maggiori fonti di guadagno, insomma..... da che pulpito!!!.....

E allora? Un vegetale è un vegetale, idem i formaggi per esempio.
Che uno lo faccia in Val Gerola o a Cinisello Balsamo è uguale se si usano gli stessi ingredienti.
Davvero non vedo dove sia il problema.

[luca78]

E allora? Un vegetale è un vegetale, idem i formaggi per esempio.
Che uno lo faccia in Val Gerola o a Cinisello Balsamo è uguale se si usano gli stessi ingredienti.
Davvero non vedo dove sia il problema.

Ma se l'ingrediente è il pascolo non può essere uguale, a meno che tu non pensi che a 2200 metri in Valgerola cresca il mais e si metta da solo nei silos dentro le casere d'alta quota.

Oltretutto a questo va aggiunto l'utilizzo di fermenti durante la caseificazione industriale che modificano tutto il procedimento.
Inoltre anche le vacche tedesche possono mangiare le stesse cose delle vacche di Parma (il disciplinare è pubblico), ma se tu pensi che il Parmesan sia uguale al Parmigiano Reggiano...beh... mi spiace per te.

E' deprimente poi vedere che non si capisca che l'Italia, in periodo di crisi, debba puntare molto sulle produzioni tradizionali, che si tratti di Bitto, di Parmigiano Reggiano, di olio d'oliva del Cilento.

Se perdiamo anche questo settore siamo ancora più fottuti di quanto già siamo.

[Conte]

E allora? Un vegetale è un vegetale, idem i formaggi per esempio.
Che uno lo faccia in Val Gerola o a Cinisello Balsamo è uguale se si usano gli stessi ingredienti.
Davvero non vedo dove sia il problema.

A volte fai delle uscite che non so se dettate da ignoranza o solo dal piacere di ironizzarci su.

[Lou_Vall]

E allora? Un vegetale è un vegetale, idem i formaggi per esempio.
Che uno lo faccia in Val Gerola o a Cinisello Balsamo è uguale se si usano gli stessi ingredienti.
Davvero non vedo dove sia il problema.

stento a capirti...
Ci sono delle zone dove ci sono erbe tipiche che crescono esclusivamente lì! Le vacche che mangiano altre erbe di altri alpeggi produrranno un latte da cui un formaggio dal sapore diverso. Motivo per cui non si può fare da un'altra parte. O meglio,si può fare,ma il risultato non è la stessa cosa.