Ti viene male perchè messa così è già una pivot!

A quel punto se vuoi aggiungere le medie ti basta aggiungere una riga (o più) in fondo.

Io ho fatto una cosa del genere, ma tutto assolutamente in modo custom (e scrivendo del vba; lo dovessi rifare oggi magari potrei pensare ad una "ingegnerizzazione" più furba, ma tant'è ...).