vi piace cucinare?

[zeromillimetri]

SK!!! peccato però...se al posto della bistecchiera elettrica avresti potuto usare la brace di legna...sai che sottofiletto veniva
Anche se viene buono anche così...eh...

beh con la brace sarebbe rimasta 100mila volte meglio... ma non ne avevo voglia e mi sono accontentato

[fabry72]

uhhhh ancora con ste simil fiorentine dei fobici della tenia

vabbè domani ti fotograferò la spesa e alcuni piatti che preparerò, poi mi saprai dire

machemmifregadellatenia... semplicemente NON eran fiorentine ma tristi bistecchine.

[zeromillimetri]

machemmifregadellatenia... semplicemente NON eran fiorentine ma tristi bistecchine.

lo so, ma ti ho già detto che le fiorentine erano per me e arrivavano dopo!
prima si servono gli ospiti

cmq si erano misere bistecchine di costata ma nulla più ,

[roby4061]

adoro i formaggi francesi, penso che abbiano una cultura del formaggio che batte notevolmente quella italiana

pure io adoro i formaggi francesi. adoro anche quelli italiani, a dire il vero

penso che italia e francia siano senza dubbio i paesi con più cultura del formaggio al mondo

ma mi pare che la francia detenga proprio il maggior numero di tipi di formaggi del mondo, dopo però penso che ci siamo noi

[iltempoamartina]

non mi pare elettrica ma direttamente sul gas..... quelle elettriche fan schifo per far la carne.... non scaldano abbastanza

u madonna...hai ragione!...quella è una bistecchiera in ghisa...però cmq vale lo stesso concetto(purtroppo per zeromm)

[fabry72]

u madonna...hai ragione!...quella è una bistecchiera in ghisa...però cmq vale lo stesso concetto(purtroppo per zeromm)

ah beh, sul fatto che la brace sia un'altra cosa.... non si discute!

[NoSync]

stasera gnocchi al blue bresse e speck

Allegato 220611

Cos'è il blue bresse? Sono invitanti.

[zeromillimetri]

pure io adoro i formaggi francesi. adoro anche quelli italiani, a dire il vero

beh e che diamine... non è che uno escluda l'altro, anzi!!!

poi dipende da cosa si cucina, io personalmente su un pezzo di polenta preferisco molto più un pezzo di formaggio italiano che francese ma per una crema di formaggio è millemila volte meglio un formaggio francese

[roby4061]

Cos'è il blue bresse? Sono invitanti.

Bresse bleu cheese

fondamentalmente un'erborinato a pasta morbida, tipo il gorgonzola o il roquefort, ma più delicato.

come fosse un brie erborinato

[iltempoamartina]

beh con la brace sarebbe rimasta 100mila volte meglio... ma non ne avevo voglia e mi sono accontentato

Cmq vedo che hanno delle belle venature di grasso questi sottofiletti...magari sarebbe d'aiuto, nel frattempo che il grasso si riscaldi e cominci a sciogliersi, ungere con dell'olio(poco olio) la bistecchiera prima di metterci sopra il controfiletto. Magari non sarà come con la brace di legna(diverso dalla carbonella)...perhè lì il grasso colando sulle braci fa assorbire al controfiletto i vapori sprigionati dalla legna...ma cmq un pò migliora