Citazione Originariamente Scritto da roby4061 Visualizza Messaggio
a dire il vero in Spagna non l'ho mai mangiata (semplicemente perchè non ci sono mai stato ), la mia unica paella conosciuta è quella "royale" che si trova in Camargue..

ma anche lì non è buona dappertutto, tuttavia conosco un paio di locali a Les Santes Maries de la Mer dove la cuociono in enormi paellere e puoi seguire tutte le fasi della preparazione, visto che fanno tutto alla luce del sole
come detto anche in spagna oramai e' "rara"....
se vai alle canarie.... manco sanno cos'e'.... idem in andalucia e nel nord!
in compenso ho un ristorante a 100m. dal mio ufficio che la fa ottima!