vi piace cucinare?

[zeromillimetri]

Ohibò, cosa è successo? Con la grisi e le misure di Monti tutti a mangiare Simmenthal e panini con lo Spuntì?!?

Ieri sera cena con amici a base di:

- Canederli allo speck e alle erbe con "sughetto" di burro e salvia
- Filetto di suino arrotolato nello speck
- Monte bianco

I canederli (sottovuoto) ce li eravamo portati dalla Val di Fassa, quindi abbiamo dovuto solo cuocerli e condirli.
Del filetto di suino "in crosta" di speck ne avevo già parlato un paio di mesi fa, questa è la casseruola prima di essere messa sul fuoco:

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E questo è il monte bianco, che devo dire è stato apprezzato (1 kg di castagne quasi spolpato da 6 persone ):

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spettacolo Luca!!!
devo dire che le castagne ti piacciono poco eh... penso che tu le abbia messe in ogni ricetta!

io ultimamente ho creato fin troppo e avevo paura di monopolizzare la discussione

sabato ho particolarmente apprezzato queste tagliatelle al nero di seppia con i frutti di mare

1tagliatellenere frutti mare.jpg

domani sera invece una cosa molto semplice, la farinata ligure