Pizza preferita

**fabry72** · 14/07/2013, 20:01

Originariamente Scritto da the_pise

ma parli del pesto genovese, quello con basilico, aglio, pinoli, grana ecc? COL PROSCIUTTO???

nuuuuuu \fp\
pesto e stracchino non è definibile pizza, ma è comunque buona...

Mie preferite su base Margherita sono la Siciliana (acciughe, capperi, olive, origano) oppure con l'aggiunta di salame piccante o 'nduja,
tutta roba leggera insomma

con la gorgonzola non mi dispiace affatto...

LA gorgonzola tua sorella....... :banghead:

**C.R.** · 14/07/2013, 19:15

Diverse, a seconda del giorno e della voglia.

Le mie preferite in genere tendono ad essere : normale margherita con aggiunta di qualche cappero, roba tipo bufala e pomodoro, oppure una pizza particolare che fanno in una pizzeria di fiducia da queste parti : è enorme, ha come base una margherita su cui ci sono funghi, olive e grosse e sottili fette di salame piccante aggiunte ALL'ULTIMO (il salame non si carbonizza, ma diventa molle e si scioglie in bocca, una delizia).

C.

**the_pise** · 14/07/2013, 20:44

Gorgonzola finisce con la "A" quindi è femminile

Sarà già che dici "Il mozzarella" o "il fontina" ...

**C.R.** · 14/07/2013, 21:00

Originariamente Scritto da the_pise

Gorgonzola finisce con la "A" quindi è femminile

Sarà già che dici "Il mozzarella" o "il fontina" ...

I formaggi non si sanno s'è maschio o femmina.

C.

**C.R.** · 14/07/2013, 21:04

State facendo di tutto per provocarmi co sto gorgonzola, ma interverrò solo nel merito linguistico.
Si dice "la mozzarella" o "la fontina" perchè i nomi rendono inutile l'uso della locuzione "formaggio". Non si dice "il formaggio fontina", ma la fontina e basta...
Per quel che riguarda il gorgonzola il nome viene dal luogo di produzione, e allora è più corretto dire "il formaggio gorgonzola", per contrazione "il gorgonzola".

Lo magnate e manco sapete ste cose... puah.

C.

**the_pise** · 14/07/2013, 21:09

Originariamente Scritto da C.R.

State facendo di tutto per provocarmi co sto gorgonzola, ma interverrò solo nel merito linguistico.
Si dice "la mozzarella" o "la fontina" perchè i nomi rendono inutile l'uso della locuzione "formaggio". Non si dice "il formaggio fontina", ma la fontina e basta...
Per quel che riguarda il gorgonzola il nome viene dal luogo di produzione, e allora è più corretto dire "il formaggio gorgonzola", per contrazione "il gorgonzola".

Lo magnate e manco sapete ste cose... puah.

C.

In realtà non è Formaggio ma è "Stracchino di Gorgonzola"
PS - per mia nonna (Piemontese) lo stracchino era SOLO il Gorgonzola, quello che viene genericamente chiamato Stracchino, lo chiamava "Crescenza"

**C.R.** · 14/07/2013, 21:13

Originariamente Scritto da the_pise

In realtà non è Formaggio ma è "Stracchino di Gorgonzola"
PS - per mia nonna (Piemontese) lo stracchino era SOLO il Gorgonzola, quello che viene genericamente chiamato Stracchino, lo chiamava "Crescenza"

Qui da noi si trovano tutt'e tre (stracchino, gorgonzola, crescenza... ) ma sono tre cose diverse... lo stracchino è semi-cremoso, bianco, non putrescente. Il gorgonzola tende ad essere semi-molle e putrescente, la crescenza è una cosa strana, anche essa semi-molle ma in modo diverso dallo stracchino...

C.

**Andrea Manzo** · 14/07/2013, 21:17

Ultimamente ho trovato ottima una con carne salada trentina e porcini. Davvero squisita!

**luca95** · 14/07/2013, 21:16

Originariamente Scritto da C.R.

State facendo di tutto per provocarmi co sto gorgonzola, ma interverrò solo nel merito linguistico.
Si dice "la mozzarella" o "la fontina" perchè i nomi rendono inutile l'uso della locuzione "formaggio". Non si dice "il formaggio fontina", ma la fontina e basta...
Per quel che riguarda il gorgonzola il nome viene dal luogo di produzione, e allora è più corretto dire "il formaggio gorgonzola", per contrazione "il gorgonzola".

Lo magnate e manco sapete ste cose... puah.

C.

Anch'io l'ho sempre chiamato "il gorgonzola"