Io questa sera preparo
Una gustosissima pasta e fagioli...
Chi vuole la ricetta?
"E' veramente buono battersi con persuasione, abbracciare la vita e vivere con passione, perdere con classe e vincere osando, perché il mondo appartiene a chi osa. La vita è troppo bella per essere insignificante." (Charlie Chaplin)
Re: Io questa sera preparo
IO!(adoro anche pasta e ceci!)
"Credo nel potere del riso e delle lacrime come antidoto all'odio e al terrore." C. Chaplin
Always looking at the sky...
Re: Io questa sera preparo
io grazie...
adoro pasta e fagioli..
Re: Io questa sera preparo
Pasta e fagioli
Ci metti anche il peperoncino e un pò di prezzemolo fresco?
Osimo(AN) - 160m.s.l.m. 43° 29' 14" N 13° 29' 44" E
Rilevamenti effettuati con stazione Davis Vp1 Wireless
Re: Io questa sera preparo
Alura, alura...
Se non avete la pentola a pressione immergete i fagioli(borlotti) in molta acqua calda(non tiepida, non bollente, ma calda..insomma da potervi inserire la mano senza ustionarvi)fate conto un paio di pugni a testa inserendovi mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e mezzo di sale da cucina
Lasciate in ammollo per tutta la notte, se possedete la pentola a pressione basta un'ora..
Sciacquate i legumi molto bene con acqua sempre calda..
Prendete una petola in terracotta, mettete dell'olio extravergine di oliva, fatelo scaldare..
Tagliate una cipolla intera(di grandi dimensioni) e gettatela nell'olio caldo
Nel frattempo tagliate a fettine sottilissime circa 100 gr di pancetta affumicata e quando le cipolle diverrano dorate inseritela, continuate a mescolare facendo cuocere bene la panc.
Aggiungete i fagioli, mescolate per far insaporire i legumi..aggiungete acqua , circa quattro dita sopra i fagioli (in senso orizzontale), salate, pepate(non troppo la pancetta è gia salata di suo), fate cuocere per un paio d'ore circa aggiungendo dell'acqua se dovesse asciugare..
Quando i leguni sono cotto, prelevatene un paio di mestoli con poco sughetto di cottura e frullateli.
Gettate il composto così ottenuto nuovamentwe in pentola ed aggiungete la pasta, possibilmente le mezze maniche o la pasta mista (non troppa, altrimenti si asciuga e vien una schifezza)..
Quando la pietanza è pronta, spegnete il fuoco ed agginete abbondante parmigiano reggiano, qualche foglia di salvia che toglierete qualsi subito..
Servite subito.. aggiungendo un filo d'olio extravergine su di ogni piatto..
Mo sapete che vi dico, la preparo e faccio le foto, ecco!
Se avete la pentola a pressione basta un'ora di cottura!
"E' veramente buono battersi con persuasione, abbracciare la vita e vivere con passione, perdere con classe e vincere osando, perché il mondo appartiene a chi osa. La vita è troppo bella per essere insignificante." (Charlie Chaplin)
Re: Io questa sera preparo
Io nò!!!
Aspetto l'invito a cena!
Amante della Natura:Monti,meteo,mare,una piccola margherita.....
Non posso che dir grazie a tanto Artefice!
Re: Io questa sera preparo
Ma se avessi fretta posso usare quella schifezza di fagioni in scatola?
"Credo nel potere del riso e delle lacrime come antidoto all'odio e al terrore." C. Chaplin
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Re: Io questa sera preparo
Quando vuoi Giorgio caro!Originariamente Scritto da giorgio1940
Io nò!!!
Aspetto l'invito a cena!
"E' veramente buono battersi con persuasione, abbracciare la vita e vivere con passione, perdere con classe e vincere osando, perché il mondo appartiene a chi osa. La vita è troppo bella per essere insignificante." (Charlie Chaplin)
Re: Io questa sera preparo
E poi ci inviti tutti quanti. Ovvio!
La cosa più bella della neve? Il silenzio che l'accompagna nella caduta. Un silenzio non imposto, che dovrebbe essere la norma e invece è l'eccezione, tanto da gridare alla "calamità naturale". Forse non è la neve, ma il silenzio ad essere visto con sospetto. Nel silenzio si ascolta, nel silenzio si ragiona. Il silenzio, come la neve, non è noia, è gioia. Dovrebbe nevicare più spesso.
Re: Io questa sera preparo
troppo sale!Alura, alura...
Se non avete la pentola a pressione immergete i fagioli(borlotti) in molta acqua calda(non tiepida, non bollente, ma calda..insomma da potervi inserire la mano senza ustionarvi)fate conto un paio di pugni a testa inserendovi mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e mezzo di sale da cucina
Lasciate in ammollo per tutta la notte, se possedete la pentola a pressione basta un'ora..
Sciacquate i legumi molto bene con acqua sempre calda..
Prendete una petola in terracotta, mettete dell'olio extravergine di oliva, fatelo scaldare..
Tagliate una cipolla intera(di grandi dimensioni) e gettatela nell'olio caldo
Nel frattempo tagliate a fettine sottilissime circa 100 gr di pancetta affumicata e quando le cipolle diverrano dorate inseritela, continuate a mescolare facendo cuocere bene la panc.
Aggiungete i fagioli, mescolate per far insaporire i legumi..aggiungete acqua , circa quattro dita sopra i fagioli (in senso orizzontale), salate, pepate(non troppo la pancetta è gia salata di suo), fate cuocere per un paio d'ore circa aggiungendo dell'acqua se dovesse asciugare..
Quando i leguni sono cotto, prelevatene un paio di mestoli con poco sughetto di cottura e frullateli.
Gettate il composto così ottenuto nuovamentwe in pentola ed aggiungete la pasta, possibilmente le mezze maniche o la pasta mista (non troppa, altrimenti si asciuga e vien una schifezza)..
Quando la pietanza è pronta, spegnete il fuoco ed agginete abbondante parmigiano reggiano, qualche foglia di salvia che toglierete qualsi subito..
Servite subito.. aggiungendo un filo d'olio extravergine su di ogni piatto..
Mo sapete che vi dico, la preparo e faccio le foto, ecco!
Se avete la pentola a pressione basta un'ora di cottura!
aveva un maglione da comunista con le tarme che cantavano bandiera rossa!
se tu hai una mela e io ho una mela, e ce le scambiamo, allora tu ed io abbiamo sempre una mela per uno.ma se tu hai un'idea, ed io ho un'idea,
e ce le scambiamo allora abbiamo entrambi due idee.(g.b.shaw)
Apro posito,ai riaprito laeroporto che son tutti incazzati come dei bepponi alla festa dell'unità? (Alby)
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