Re: Glela faremo a finirlo?
Con uccelletti o senza uccelletti?Originariamente Scritto da Adriano 60
Un metro di spiedo preparato stamane.
Domani di primo mattino partirÃ* la cottura su di un girarrosto con brace di carbonella.
Re: Glela faremo a finirlo?
Con uccelletti o senza uccelletti?
Ehm... non avresti una domanda di riserva?
La cosa più bella della neve? Il silenzio che l'accompagna nella caduta. Un silenzio non imposto, che dovrebbe essere la norma e invece è l'eccezione, tanto da gridare alla "calamità naturale". Forse non è la neve, ma il silenzio ad essere visto con sospetto. Nel silenzio si ascolta, nel silenzio si ragiona. Il silenzio, come la neve, non è noia, è gioia. Dovrebbe nevicare più spesso.
Re: Glela faremo a finirlo?
Ok, ho capito, sei uno dei nostri!
Ehm... non avresti una domanda di riserva?
Re: Gliela faremo a finirlo?
Alla faccia dello spiedino....
Per curiosita': da che carni e' composto?
Come se fosse antani...
always looking at the sky
''E' nei ritagli ormai del tempo che penso a quando tu eri qui''
Vasco.
come se uno facesse il Pesto con l'Edera...
(Claudioricci, lunedi' 8 gennaio 2007)
Re: Gliela faremo a finirlo?
Costine, coniglio, fette di fesa di maiale arrotolate, pollo più altri volatili...
Per curiosita': da che carni e' composto?
Tra una porzione e l'altra vi vanno una fetta di pancetta e una foglia di salvia.
Il tutto cuoce in almeno 4 ore ( a seconda della temperatura esterna) ungendolo all'inizio con dell'olio extra-vergine di oliva e in seguito con l'intingolo naturale (raccolto in una sottostante bacinella) che rilascia lo spiedo.
Intingolo che servirÃ* da versare sulla polenta.
La cosa più bella della neve? Il silenzio che l'accompagna nella caduta. Un silenzio non imposto, che dovrebbe essere la norma e invece è l'eccezione, tanto da gridare alla "calamità naturale". Forse non è la neve, ma il silenzio ad essere visto con sospetto. Nel silenzio si ascolta, nel silenzio si ragiona. Il silenzio, come la neve, non è noia, è gioia. Dovrebbe nevicare più spesso.
Re: Gliela faremo a finirlo?
Costine, coniglio, fette di fesa di maiale arrotolate, pollo più altri volatili...
Tra una porzione e l'altra vi vanno una fetta di pancetta e una foglia di salvia.
Il tutto cuoce in almeno 4 ore ( a seconda della temperatura esterna) ungendolo all'inizio con dell'olio extra-vergine di oliva e in seguito con l'intingolo naturale (raccolto in una sottostante bacinella) che rilascia lo spiedo.
Intingolo che servirÃ* da versare sulla polenta.
Appero'.... STIKA....MECO...PARDE....
Dev'essere una bonta'
Come se fosse antani...
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come se uno facesse il Pesto con l'Edera...
(Claudioricci, lunedi' 8 gennaio 2007)
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