...polenta

**Tubular** · 02/07/2006, 21:36

Originariamente Scritto da Gravin

Ale, lascialo perdere.....

Lui si sazia anche con un piatto di ghiande....

MMMMMinchia, questa offesa va lavata col sangue....

Se poi sei d'accordo, anche un bel Cabernet va bene per il lavaggio...

**Gio** · 02/07/2006, 21:37

Originariamente Scritto da Tubular Bells

Dunque....

Chi ha concepito la polenta aveva:

poco tempo
pochi denti
tanta acqua
poca legna
carni e formaggi stagionati, quindi un po' duretti.

Dio santo, eravate cosÃ¬ conciati?Ma tu sei un degno discendente!

Va da se' che creo' un qualcosa di veloce da cucinare, da non masticare, caldo abbastanza per scioglierci il formaggio piu' duro. In piu' la vera polenta non era di certo tritata finemente come quella odierna.

Io odio la polenta stile semolino....prendiamo solo la oroginale bramata o taragna, mi piace sentirla "grezza" sotto i denti.....

**Gravin** · 02/07/2006, 21:37

Originariamente Scritto da Tubular Bells

MMMMMinchia, questa offesa va lavata col sangue....

Se poi sei d'accordo, anche un bel Cabernet va bene per il lavaggio...

Il cabernet nun me piace!

**Tubular** · 02/07/2006, 21:38

Originariamente Scritto da Gravin

Il cabernet nun me piace!

Scegli tu l'arma.... sfida all'ultimo goto de vin...

**Tubular** · 02/07/2006, 21:45

Originariamente Scritto da Gio

Dio santo, eravate cosÃ¬ conciati?Ma tu sei un degno discendente!

Io odio la polenta stile semolino....prendiamo solo la oroginale bramata o taragna, mi piace sentirla "grezza" sotto i denti.....

Taragna o meno, la polenta andrebbe mangiata col cucchiaio. Il pastone solido che ogni tanto ci viene propinato nei ristoranti e' frutto solo di eccessiva cottura oppure esigenze ''stilistiche'' dettate dalla nouvelle cousine.

**Gio** · 02/07/2006, 21:52

Originariamente Scritto da Tubular Bells

Taragna o meno, la polenta andrebbe mangiata col cucchiaio. Il pastone solido che ogni tanto ci viene propinato nei ristoranti e' frutto solo di eccessiva cottura oppure esigenze ''stilistiche'' dettate dalla nouvelle cousine.

Mah, per il semolino aspetto di avere almeno 80 anni dai, per adesso i denti li uso.....

**verza81** · 02/07/2006, 21:52

la migliore Ã¨ quella "consa" conta nell'olio e grassi di cottura dello "speo" degli "osei"...cosÃ¬ croccante, con quella crosticina...

gnam gnam...

**Bellunese** · 02/07/2006, 21:54

Originariamente Scritto da verza81

la migliore Ã¨ quella "consa" conta nell'olio e grassi di cottura dello "speo" degli "osei"...cosÃ¬ croccante, con quella crosticina...

gnam gnam...

Vedo che abbiamo gli stessi gusti in fatto "de poenta"

**Ivan aka Yì Wàng** · 02/07/2006, 21:59

mangiata prima con il fritto misto, gialla.

Il top del top comunque Ã¨ la Biancoperla, una crema deliziosa ottenuta appunto dal mais Biancoperla che Ã¨ una raritÃ*.

P.s.: la polenta Ã¨ afrodisiaca e ne ho le prove...