, buona , qui i vecchi la fanno cuocere per bene, almeno 45 min, ma solitamente si vÃ* per 1 ora di cottura, rigorosamente nel paiolo di rame e preferibilmente sulla stufa a legna e con legna di larice (se non ricordo male ) .
Molle molle no di certo, giusta!!!, ne cemento ne semolino!, l'unico posto ove l'ho mangiata molle come un semolino è stato al P.S. Marco versante Bergamasco! (faceva schifo).
L'unica che non mi piace è quella bianca veneta!.