In giro per i boschi...

**murgiasalentina** · 30/09/2006, 00:13

Originariamente Scritto da inocs

Stefano in altissimo a destra sono questi: http://it.wikipedia.org/wiki/Hydnum_repandum

Subito sotto di loro, sempre in alto a destra, sono i galletti, gallinacci, finferli ecc.ecc. ovvero cantharellus cibarius: http://it.wikipedia.org/wiki/Hydnum_repandum

Tutti e due buonissimi, ma il cibarius Ã¨ di una digeribilitÃ* estrema, l'altro giusto un po' meno, pare (e giÃ¹ di cottura nel sugo quindi...

)

...meglio conosciuti come steccherini dorati!Si distinguono dai Finferli e dai Gallinacci perchÃ¨ non hanno le lamelle,ma bensi' degli aculei.. sono piu' gessosi(ecco perchÃ¨ poco digesti) e meno elastici dei Gallinacci,inoltre sono ,anche,meno profumati.Io li ho mangiati nel misto,da soli non mi piacciono un granchÃ¨.Le "manine", invece non le ho mai assaggiate!
Comunque ,Antonio, tu almeno inizi a divertirti....io, invece, sono qui ancora ad aspettare!

**giofelix** · 29/09/2006, 19:43

io se mangio quelli muoio secco. Il mio fegato non li sopporterebbe, purtroppo. Che invidia....

**jacksinclaire** · 29/09/2006, 20:03

ho colto anche io una discreta quantitÃ* di boleti stamattina.....ma pochi neh!

**inocs** · 29/09/2006, 23:39

Originariamente Scritto da jacksinclaire

ho colto anche io una discreta quantitÃ* di boleti stamattina.....ma pochi neh!

Boleti qui poco o niente. Giusto qualcuno, pare, ma a quote piÃ¹ basse...

**fabry72** · 03/10/2006, 07:27

Ma che razza di modo barbaro di raccogliere i funghi!!!!!
BISOGNA PULIRLI SUL POSTO!!!!!
Non so dalle tue parti... ma qui in lombardia saresti addirittura passibile di multa per un raccolto cosi'..... disgrasia'!

**inocs** · 03/10/2006, 11:22

Originariamente Scritto da fabry72

Ma che razza di modo barbaro di raccogliere i funghi!!!!!
BISOGNA PULIRLI SUL POSTO!!!!!
Non so dalle tue parti... ma qui in lombardia saresti addirittura passibile di multa per un raccolto cosi'..... disgrasia'!

Ed infatti Ã¨ quello che faccio, rigorosamente li pulisco appena raccolti (ora non guardare che Ã¨ rimasta un po' di terra attaccata a qualcuno). Delle mazze di tamburo chiuse, poi, non posso rischiare di asportare tutta la radice col coltello, in quanto giunto a casa le metto in acqua perchÃ¨ si aprano

Ciao