Sto preparando il Limoncello e...........

[Thuban]

....la marmellata di limoni con i frutti della mia pianta.
Dopo 35 anni circa di fruttificazione mi sono preso lo sghiripizzo di fare ste due cose. E' un peccato vedere diversi frutti marcire per terra perchè inutlizzati. D'altro canto anche a regalarli non sempre ci si riesce. Tutto il vicinato posside piante di limone.
Domani vi posto la foto del mio paziente operato in merito alla marmellata. Per il limoncello bisogna attendere molto di più. Ci vogliono almeno 10 gg di infusione a freddo.
Il distillato all'anice invece lo hanno assaggiato già diversi etilisti al meteo raduno di Villetta Borrea-S.

Buonissima la marmellata di limoni, aromatica e asprigna...buonaa ..anche il limoncello non deve essere male.. grande idea per sfruttare quei gustosi frutti gialli..se poi sono coltivati in proprio..Complimenti!!

[Conte]

Buonissima la marmellata di limoni, aromatica e asprigna...buonaa ..anche il limoncello non deve essere male.. grande idea per sfruttare quei gustosi frutti gialli..se poi sono coltivati in proprio..Complimenti!!

Questa donna mi apprezza sempre più. Una vera intenditrice.
Però il risultato non mi soddisfa perchè la marmellata è diventata troppo densa portando anche un pò lo zucchero a caramellarsi.
Devo apportare anche altre modifiche.

[Thuban]

Questa donna mi apprezza sempre più. Una vera intenditrice.
Però il risultato non mi soddisfa perchè la marmellata è diventata troppo densa portando anche un pò lo zucchero a caramellarsi.
Devo apportare anche altre modifiche.

peccato per la caramellizzazione dello zucchero che tende ad uniformare il gusto...ma secondo me l'aroma è rimasto...deve essere buona..