GIAPPONE: Nel paese del sushi e del sashimi l'alimentazione a base di carne sta per soppiantare per la prima volta le tradizionali preferenze giapponesi per il pesce. Secondo un libro bianco dell'Ente governativo per la pesca pubblicato oggi a Tokyo, nel 2005 il consumo procapite di carne é stato inferiore di solo un etto a quello di pesce (12,6 chili rispetto a 12,7).
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