La granita

[fabri64]

La granita fu inventata a Messina nel '700, e inizialmente era di due gusti: caffè con panna e limone.
Ora esiste anche quella fragola e alle mandorle(che fanno benissimo a Catania).
L'avete mai assaggiata?
O avete assaggiato le copie oscene che fanno da Maratea in su?
In caso non aveste assaggiato tale prelibatezza(mio cugino l'ha mangiata a Ferrara e ha vomitato, è come mangiare le meringhe con la panna a Catanzaro), venite a Messina e...altro che cassoela party!!!
Apro questo TD per elogiare una prelibatezza tutta messinese che il mondo sconosce!
E vi invito a sentire il mio nuovo album "U suli, u mari, a granita e a cassoela"che uscirà a Pontida il prossimo Luglio.

Già in un'occasione ti dissi che frequento Catanzaro (Lido) per via della mia famiglia che per metà è originaria di quel posto e ho una casa dove trascorro parte delle mie vacanze estive da quando ero piccolissimo. Conosco bene le granite, i gelati e i dolci a base di mandorle di cui i catanzaresi sono specializzati, forse perchè hanno importato l'arte dalla vicinissima Sicilia.

Comunque ho sentito molti posti contendersi l'invenzione della granita. Già sapevo di Messina (anzi più che di Massina sapevo di Catania) ma a sentire gli abitanti della dolomitica Val Zoldana, in provincia di Belluno, (una magnifica valle sotto il monte Pelmo), furono loro i primi a "sfornare" gelati e granite.

[Khaled]

Già in un'occasione ti dissi che frequento Catanzaro (Lido) per via della mia famiglia che per metà è originaria di quel posto e ho una casa dove trascorro parte delle mie vacanze estive da quando ero piccolissimo. Conosco bene le granite, i gelati e i dolci a base di mandorle di cui i catanzaresi sono specializzati, forse perchè hanno importato l'arte dalla vicinissima Sicilia.

Comunque ho sentito molti posti contendersi l'invenzione della granita. Già sapevo di Messina (anzi più che di Massina sapevo di Catania) ma a sentire gli abitanti della dolomitica Val Zoldana, in provincia di Belluno, (una magnifica valle sotto il monte Pelmo), furono loro i primi a "sfornare" gelati e granite.

Guarda, Catania avrà tanti pregi, ma la granità e nostra

[Khaled]

Si, nel senso che era un bel messaggio meridionalizzante, fino alla coda !

Vedo che non avete scritto "de gustibus..." eccetera eccetera !

sono molto più meridionalizzante di quanto tu creda.
Malgrado critichi tante cose, la Sicilia è sempre la Sicilia, c'è picca cu fari!

[PC_fanatic]

Boh qui la granita la fanno buona,anche se quella sicula non l'ho mai provata

[Khaled]

Boh qui la granita la fanno buona,anche se quella sicula non l'ho mai provata

è da Maratea in su che non la sanno fare

[C.R.]

è da Maratea in su che non la sanno fare

la cosa che più mi ESALTA della sicilia sono GLI ARANCINI, seguiti da
Pasta alla Norma, Cus Cus Trapanese e Pasta con le Sarde...

t'assicuro che UNO SOLO di questi piatti, per quel che mi riguarda, MANDA
L'INTERA LOMBARDIA a prendere un caffè, invece di dedicarsi ai Fornelli!

Cl.

[Khaled]

la cosa che più mi ESALTA della sicilia sono GLI ARANCINI, seguiti da
Pasta alla Norma, Cus Cus Trapanese e Pasta con le Sarde...

t'assicuro che UNO SOLO di questi piatti, per quel che mi riguarda, MANDA
L'INTERA LOMBARDIA a prendere un caffè, invece di dedicarsi ai Fornelli!

Cl.

a te piace la cucina della Sicilia Occidentale.
-pasta con le sarde
-pani ca meusa
-pane e panelle

Ma apprezzi a quanto vedo anche gli arancini(o arancine)anch'essi appannaggio degli Occidentali.

Da noi abbiamo(parlo di Me e Ct)
-granita
-cannolo(inventato da noi orientali ma lo fanno meglio loro, vedi Piana degli Albanesi vicino PA)
-focaccia messinese
-pisci stoccu a ghiotta(non è da spiegare, è da mangiare e basta)
-granita alle mandorle fantastica a Ct

Per quanto riguarda il commento sulla cucina lumbarda non lo posso fare sennò mi rovino il personaggio

[Marco Tersigni]

Qui la granita fa letteralmente SCHIFO,
consiste in una miscela di ghiaccio acquoso e coloranti vari.
Hanno tutte lo stesso sapore...
Dicono gli anziani del posto che d'estate andavano sopra
i monti a prendere la neve/ghiaccio in delle fosse
dove ammucchiavano tutta la neve invernale, poi
la portavano giù e la rivendevano nei mercati!!
Molti la utilizzavano per fare una specie di granita!
In quel tempo i freezer ce l'avevano in pochi

[fabry72]

qui fanno una granita allo yoghurt buonissima

[C.R.]

Per quanto riguarda il commento sulla cucina lumbarda non lo posso fare sennò mi rovino il personaggio

Cl.