Gio, Jerry e Gravin: non rompetemi piu' le balle...

[albedo]

Nel nord mangiate orrende minestre con capellini, piccoli spaghetti spezzati in mezzo a una brodaglia semi-vegetale.
Ho sentito roba del genere solo una volta in Germania e li chiamavano "spaghetti in brodo"

Una cosa però la sapete fare: i minestroni.

[NoSync]

Nel nord mangiate orrende minestre con capellini, piccoli spaghetti spezzati in mezzo a una brodaglia semi-vegetale.

I miei parenti in Casentino quell'affare lo preparano sempre. In Piemonte e Lombardia invece mai visto in vita mia.

[albedo]

I miei parenti in Casentino quell'affare lo preparano sempre. In Piemonte e Lombardia invece mai visto in vita mia.

Non credo sia un piatto tipico toscano. Forse lo fanno solo i tuoi parenti.
La minestra in brodo da noi è una rarità, direi quasi inesistente.

[Valgerola]

Beh insomma... tra bresaola, slinzega, pizzoccheri, sciatt, taragna, mirtille, formaggi vari, quell'altra cosa fatta con i fagiolini di cui non ricordo il nome (è più chiavennasca però), alcuni dolci (i biscotti di Prosto, quell'altro coso che è un mattoncino zuccherino di una pesantezza allucinante), di roba tipica ce n'è un bel po'. A Como o a Varese cosa c'è invece?

Sì vabbè ma guarda quanto cazzo è grande sta valle, ogni luogo aveva il suo, ora la cucina della valle si è mischiata, un tempo ogni zona aveva quel piatto e stop!, prova a mangiare alla Milanese e poi vedi quante varietà in una sola città!....
Cassoela, mundeghili, risotto cun't ì oss bus, la buseca, la cutuleta , el panetun, il pan mein, la farinada, la dinda, la rustisciada, la polenta pasticciata, ris e lat, la resumada.....e via dicendo ce nè a bizzeffe, molti piatti totalmente dimenticati e sconosciuti ai più.....

[Jerry]

Nel nord mangiate orrende minestre con capellini, piccoli spaghetti spezzati in mezzo a una brodaglia semi-vegetale.
Ho sentito roba del genere solo una volta in Germania e li chiamavano "spaghetti in brodo"

Una cosa però la sapete fare: i minestroni.

Si vede che sei giornalista, parli per sentito dire!
Mai stato a Mantova? Io non mangio pasta in brodo da 15 anni almeno!!

A nosync lasciategli le questioni informatiche, lasciar scrivere di cucina a lui è l'equivalente dello lasciar scrivere di linux a me...

[NoSync]

Sì vabbè ma guarda quanto cazzo è grande sta valle, ogni luogo aveva il suo, ora la cucina della valle si è mischiata, un tempo ogni zona aveva quel piatto e stop!, prova a mangiare alla Milanese e poi vedi quante varietà in una sola città!....
Cassoela, mundeghili, risotto cun't ì oss bus, la buseca, la cutuleta , el panetun, il pan mein, la farinada, la dinda, la rustisciada, la polenta pasticciata, ris e lat, la resumada.....e via dicendo ce nè a bizzeffe, molti piatti totalmente dimenticati e sconosciuti ai più.....

Sì va beh, mi paragoni una città da milioni di abitanti con una valle in cui abitano tre gatti!

[NoSync]

Si vede che sei giornalista, parli per sentito dire!
Mai stato a Mantova? Io non mangio pasta in brodo da 15 anni almeno!!

A nosync lasciategli le questioni informatiche, lasciar scrivere di cucina a lui è l'equivalente dello lasciar scrivere di linux a me...

Solo perchè non faccio questioni di principio integralista sulla pasta intera o spezzata e perchè mi piace decisamente di più mangiare che cucinare, senza neppure mai strafogarmi? Mah. Avete uno strano concetto del cibo.

[Jerry]

Solo perchè non faccio questioni di principio integralista sulla pasta intera o spezzata e perchè mi piace decisamente di più mangiare che cucinare? Mah. Avete uno strano concetto del cibo.

Mica mi riferivo sollo allo spezzare o meno, anche io cucino pochissimo
Io e te andiamo d'accordo sui dolci.....

[C.R.]

Mantova forse è più "Emilianoide"...Panzerotti, tortelloni, anolini, anoloni....

Cl.

[Jerry]

Mantova forse è più "Emilianoide"...Panzerotti, tortelloni, anolini, anoloni....

Cl.

Assolutamente sì!