Gio, Jerry e Gravin: non rompetemi piu' le balle...

[NoSync]

La minestra in brodo da noi è una rarità, direi quasi inesistente.

E quegli intrugli tipo la pappa al pomodoro, invece?

[C.R.]

E quegli intrugli tipo la pappa al pomodoro, invece?

è ottima!

C.

[Jerry]

E quegli intrugli tipo la pappa al pomodoro, invece?

O la ribollita?

[Valgerola]

Sì va beh, mi paragoni una città da milioni di abitanti con una valle in cui abitano tre gatti!

Beh quando son nati quei piatti erano poche centinaia di migliaia, comunque come storia culinaria siam scarsi quassù, lo dicono anche gli autoctoni, certo eran zone povere e fredde e non potevano avere una gran scelta di ingredienti, più che formaggi , insaccati e un pò di grano saraceno, poi a quanto dicono i vecchi, pochi eran quelli che si impegnavano in cucina, c'era poco ma anche quel poco era fatto per fare, e non usato al meglio....(parole loro!). Sicuramente da quei pochi cuochi provetti sono usciti piatti e ricette veramente gustosi, che tutt'ora rendono famosa questa valle, tutto il contrario di ciò che è avvenuto a Milano!!!.

[NoSync]

Mica mi riferivo sollo allo spezzare o meno, anche io cucino pochissimo
Io e te andiamo d'accordo sui dolci.....

Io sono un GRANDE amante della cucina pesante e intrugliosa di carni, panne, besciamelle, grassi di ogni genere. Non mi piacciono invece il pesce e le verdure in generale e tendenzialmente se sono a casa e ho poco tempo non mi interessa molto quello che mangio o persino se mangio. Ma sulle carni di ogni genere, sui dolci e sui formaggi trovi poche persone preparate quanto me.

[NoSync]

O la ribollita?

E la minestra di pane?

[C.R.]

Io sono un GRANDE amante della cucina pesante e intrugliosa di carni, panne, besciamelle, grassi di ogni genere. Non mi piacciono invece il pesce e le verdure in generale e tendenzialmente se sono a casa e ho poco tempo non mi interessa molto quello che mangio o persino se mangio. Ma sulle carni di ogni genere, sui dolci e sui formaggi trovi poche persone preparate quanto me.

Bleargh! Nordico (Nordovestese in particolare...) tipico

Cl.

[albedo]

O la ribollita?

La ribollita è un signor piatto, ci vogliono ore di preparazione per farla bene! Meglio ancora la minestra di pane pratese e ancora meglio l'acqua cotta maremmana.

[Valgerola]

Io sono un GRANDE amante della cucina pesante e intrugliosa di carni, panne, besciamelle, grassi di ogni genere. Non mi piacciono invece il pesce e le verdure in generale e tendenzialmente se sono a casa e ho poco tempo non mi interessa molto quello che mangio o persino se mangio. Ma sulle carni di ogni genere, sui dolci e sui formaggi trovi poche persone preparate quanto me.

Sei il tipico nordico.....

[Piro]

La ribollita è un signor piatto, ci vogliono ore di preparazione per farla bene! Meglio ancora la minestra di pane pratese e ancora meglio l'acqua cotta maremmana.

Bleah! Aborro tutti i tipi di zuppe ribollita-style.

Vuoi mettere un bel piatto di spaghetti alla carbonara fatto come si deve e una bella grigliata di rostiNciana e saRCicce?

Non c'è paragone...