Gnocchi di patate con baccalà

Ingredienti x 4 persone

450 g. di gnocchi di patate
400 g. di baccalà
1 dl. di olio extravergine d'oliva
300 g. di pomodorini
60 g. di olive nere denocciolate
aglio q.b.
cipollotto q.b.
prezzemolo q.b.
basilico q.b.
vino bianco q.b.
Procedimento:
Rosolare l'aglio e il cipollotto nell'olio, aggiungere il baccalà, lasciare stufare e bagnare con vino bianco.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e le olive nere, cuocere per pochi minuti a fuoco basso.
Cuocere gli gnocchi e mantecare con la salsa ottunuta, regolare di sale e pepe,spolverare con prezzemolo tritato





Vino consigliato: San Severo bianco






Buon appetito