Mele cotte

**nucleo** · 22/05/2008, 17:36

Qualche gentilissimo utente può dirmi come fare le mele cotte al forno? Ne ho sentito parlare qualche tempo fa, e mi ha incuriosito un pò... non ricordo se bisogna scavarle un pò e metterci un pò di miele all'interno... Mi pare si usi anche lo zucchero... ma soprattutto quali mele?

**Lorenzo Catania** · 22/05/2008, 17:51

Originariamente Scritto da nucleo

Qualche gentilissimo utente può dirmi come fare le mele cotte al forno? Ne ho sentito parlare qualche tempo fa, e mi ha incuriosito un pò... non ricordo se bisogna scavarle un pò e metterci un pò di miele all'interno... Mi pare si usi anche lo zucchero... ma soprattutto quali mele?

Non ti so dire la ricetta, ma mi ricordo che mia nonna, quando ero piccolo, usava le Golden Delicious; toglieva il picciolo (nel senso, anche la parte con i semi all'interno, scavando un po') e ci metteva lo zucchero; poi le passava nello zucchero anche esternamente, per farle "dorare".
Mi ricordo che erano dolcissime

**Thor** · 22/05/2008, 17:52

Mi fanno cagare (nel vero senso del termine: non le digerisco

).

**nucleo** · 22/05/2008, 17:54

Originariamente Scritto da Lorenzo Catania

Non ti so dire la ricetta, ma mi ricordo che mia nonna, quando ero piccolo, usava le Golden Delicious; toglieva il picciolo (nel senso, anche la parte con i semi all'interno, scavando un po') e ci metteva lo zucchero; poi le passava nello zucchero anche esternamente, per farle "dorare".
Mi ricordo che erano dolcissime

Ma si ammorbidiscono? Si mangiano col cucchiaio?

**Romagna72** · 22/05/2008, 17:55

ci vorrebbero le mele Cotogne..

**Elena** · 22/05/2008, 17:55

Eccomi

Dunque
Prendi delle mele renette togli il torsolo con l'apposito attrezzo (non devi tagliarle, devi lasciarle intere e sbucciate, spremi 2 limoni in una ciotola, dopo di che ci passi immediatamente le mele, altrimenti anneriscono
Le fai rotolare nello zucchero semolato
Avrai già preriscaldato il forno a 180°C
Metti le mele sulla teglia da forno (rivestita con della carta da forno) per una ventina di minuti

Se vuoi dare un tocco in più, puoi far fondere del cioccolato a bagnomaria e puoi versarlo sulle mele una volta sfornate

**ibibi** · 22/05/2008, 17:58

http://lacuocapetulante.blogspot.com...-al-forno.html
ottime le indicazioni di Elena....

**Lorenzo Catania** · 22/05/2008, 17:59

Originariamente Scritto da nucleo

Ma si ammorbidiscono? Si mangiano col cucchiaio?

Zi

p.s.: Le renette, come suggerisce Elena, anche secondo me sono un'ottima alternativa (essendo un po' asprigne, poi con lo zucchero non diventano troppo dolci; dipende anche dai tuoi gusti)