Mele cotte

[Thuban]

Qualche gentilissimo utente può dirmi come fare le mele cotte al forno? Ne ho sentito parlare qualche tempo fa, e mi ha incuriosito un pò... non ricordo se bisogna scavarle un pò e metterci un pò di miele all'interno... Mi pare si usi anche lo zucchero... ma soprattutto quali mele?

Le Golden

Non ti so dire la ricetta, ma mi ricordo che mia nonna, quando ero piccolo, usava le Golden Delicious; toglieva il picciolo (nel senso, anche la parte con i semi all'interno, scavando un po') e ci metteva lo zucchero; poi le passava nello zucchero anche esternamente, per farle "dorare".
Mi ricordo che erano dolcissime

Si può usare anche il levatorsoli le spolveri di zucchero e riempi l'interno con marmellata( quella di albicocche va benissimo..) o un filo di miele..

Ma si ammorbidiscono? Si mangiano col cucchiaio?

Diventano morbide e le puoi mangiare con il cucchiaio( dipende dal grado di cottura )le puoi cucinare sbucciate o con la buccia( se però non sono biologiche non è molto consigliato..)buon appetito!!!

[Thuban]

Oppsss.....non ho letto il td e non avevo letto le risposte precedenti dei forumisti..scusate!

[albedo]

Prendi alcune mele, le lavi e le metti in forno senza sbucciarle. Poi te le magni.

[albedo]

Oppsss.....non ho letto il td e non avevo letto le risposte precedenti dei forumisti..scusate!

Sapessi... ah tu sapessi!
(poi saprai )

[ibibi]

Stessa cosa con le pere,ma d'obbligo non togliere nè i semi nè il picciòlo,con abbondanza di zucchero ed un pochino di cannella se ricordo bene la mia mamma....
Altra soluzione cuocere mele e pere tagliate a bei tocchetti di medie dimensioni ,tenendo la buccia, (tagliare in quattro ) in pentola a pressione con zucchero e mi raccomando non gettare lo sciroppo che rimane nella pentola,buonissimo anche quello. Tempo di cottura non saprei,ma bastano pochi minuti.
Io me le mangio (mele mangio...) con Yogourth da latte intero fatto in casa....e mo' mi fermo perchè la salivazione e la lingua a jo jo mi ingombrano la tastiera.
Bye Bye.

[Tubular]

Stessa cosa con le pere,ma d'obbligo non togliere nè i semi nè il picciòlo,con abbondanza di zucchero ed un pochino di cannella se ricordo bene la mia mamma....
Altra soluzione cuocere mele e pere tagliate a bei tocchetti di medie dimensioni ,tenendo la buccia, (tagliare in quattro ) in pentola a pressione con zucchero e mi raccomando non gettare lo sciroppo che rimane nella pentola,buonissimo anche quello. Tempo di cottura non saprei,ma bastano pochi minuti.
Io me le mangio (mele mangio...) con Yogourth da latte intero fatto in casa....e mo' mi fermo perchè la salivazione e la lingua a jo jo mi ingombrano la tastiera.
Bye Bye.

Eh... ma tu sei veramente un gaudente epicureo, allora...

Le mele: sbucciate ed a fette, cotte con un po' d'acqua, zucchero e succo di limone. Aggiungo dell'uvetta.

Le pere: acqua, succo d'arancia e quando son cotte panna e cioccolato.

[leonex]

Io non ho capito come si fa a togliere il picciolo..senza tagliare la mela..

[ibibi]

Io non ho capito come si fa a togliere il picciolo..senza tagliare la mela..

c'è un attrezzino a punta con manico e lama a forma di settore di cilindro che se non ti buchi il palmo della mano ti consente l'operazione...lo trovi in tutti i negozi di casalinghi. In pratica ti ritrovi una mela simile ad una ciambella col buco...dove puoi mettere lo zucchero....
Slurp!!!!!

[albedo]

Ve la devo dire tutta? Non mi piacciono le mele. Cotte poi mi sanno di ospedale, malaticcio come il purè e il pollo lesso.
La frutta deve avere un sapore forte, deciso: arance, limoni, fragole, banane (quelle tropicali però, non le fetenzie scipite che mangiamo qui, che rimangono acerbe e poi maturano di colpo disfacendosi nella classica polpa marroncina).

[gabriele*80*]

Ve la devo dire tutta? Non mi piacciono le mele. Cotte poi mi sanno di ospedale, malaticcio come il purè e il pollo lesso.
La frutta deve avere un sapore forte, deciso: arance, limoni, fragole, banane (quelle tropicali però, non le fetenzie scipite che mangiamo qui, che rimangono acerbe e poi maturano di colpo disfacendosi nella classica polpa marroncina).

Da ospedale