Piatti estivi

[Pier Lecce]

1) Una pepata di cozze...aromatizzata con pepe nero!!! bonta estiva!
2) una porzione di gamberetti crudi (freschi) sgusciati con pepe, prezzemolo e limone
3) un piatto di frutti di mare crudi (noci, cozze, fasolari,ecc)
4) ricci freschi con il pane appena tirato fuori dal forno!!!
....tuuuuuuutto buono!!!

[Jerry]

Salamella di cavallo rigorosamente cruda e condita con olio, limone e un poco d'aglio.

[Tubular]

Salamella di cavallo rigorosamente cruda e condita con olio, limone e un poco d'aglio.

Tipo la tartare...?

Tartare= carne cruda condita allo stesso modo.

[grigna]

Bresaola con rucola e grana

[Jerry]

Tipo la tartare...?

Tartare= carne cruda condita allo stesso modo.

Sì, solo che appunto è una salamella.

[zione]

Qui, anche in estate, questo.......fresco, leggero e sfizioso piatto non manca comunque mai:

[grigna]

Qui, anche in estate, questo.......fresco, leggero e sfizioso piatto non manca comunque mai:

madò, fermenta nell'intestino per un mese quella roba li

[zione]

madò, fermenta nell'intestino per un mese quella roba li

Ma va la', un paio di...sedute sul trono bianco e sei come nuovo (e pronto x il ..... bis !)

[rainbow]

Sì, solo che appunto è una salamella.

ma la salamella non è "salame" diverso...quindi come fai a condirla???
ok x tartare, bresaola e sfilacci conditi ..ma la salamella non mi suona proprio

[Pier Lecce]

La REGINA dei piatti estivi è:
La FRISA SALENTINA!!! senza se e senza ma non ha concorrenti! questo sia chiaro a tutti, da Canicattì al Canton Ticino!

fatte a casa, esclusivamente cotte nel forno a legna, o di grano o di orzo, condita con pomodoro, origano, sale, olio e peperoncino!
e se mai accompagnata con tonno-mozzarella-salumi-cerdure grigliate-ecc.

http://www.repubblicasalentina.it/gastronomia.html fatevi una cultura!!