SICCOME non posso mangiare il riso perchè mi intaso, al posto del riso freddo mi faccio il cous-cous freddo nel quale metto pomodori, uova sode, capperi, olive, emmenthal, mais, il tutto, se necessario, tagliato a cubettini. Condimento a base di olio extravegine d'oliva e poche gocce di salsa di soia. Ne faccio un Kg e poi lo metto nel frigo dove dura per una settimana.